そぼろガーデンの宝探し

• 30分

材料（4～8人分）

• 挽肉（合挽）
  400g
• タマネギ
  1個
• 油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• カボチャ
  50g
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1/4
• ヤングコーン
  適宜
• ラディッシュ
  適宜
• ベビーニンジン
  適宜
• ミニトマト
  適宜
• マッシュルーム
  適宜
• アスパラガス
  適宜

作り方

• 1

  油を熱してタマネギ(みじん切り)をしんなり炒めます。 挽肉を加えポロポロに炒め合わせます。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を加えて汁気を飛ばします。

  
• 3

  アスパラガスは1～2分塩茹でして3～4cm幅にカット、ベビーニンジンは4～5分塩茹でします。他の野菜は汚れを落としておきます。

  
• 4

  カボチャの種を取り除いてラップで包み、500wで1分加熱します。 皮の硬い部分をそぎ落とし、マッシャーで潰してB マヨネーズ小さじ1、粒マスタード小さじ1/4を混ぜます。 ワンスプーンずつラップで茶巾に絞り、カットした皮を飾ります。

  
• 5

  器に盛り付けて出来上がり。

  

ポイント

お好きな野菜をたくさん隠して、お好みでマヨネーズを添えてお楽しみください。そぼろは冷たくなると脂が固まるので、作り置きする場合は盛り付け前に軽く温めなおしてください。

作ってみた！

質問