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そぼろガーデンの宝探し

30
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2017.10.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID194458

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

甘辛醤油味に仕上げたそぼろを土に見立て、小さな野菜を隠して盛り付け。みんなで集まったらスコップスプーンで掘り起こし、宝探し気分を楽しんでください。そぼろが残ったらご飯やうどんにのせて。温泉卵があれば完璧です♪

野菜のおかず 挽肉料理 ハロウィン パーティーメニュー パーティー料理 記念日 子供 アイデア料理 挽肉 ホームパーティー おもてなし

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材料(4~8人分)
挽肉(合挽) 400g
タマネギ 1個
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
カボチャ 50g
B
マヨネーズ 小さじ1
B
粒マスタード 小さじ1/4
ヤングコーン 適宜
ラディッシュ 適宜
ベビーニンジン 適宜
ミニトマト 適宜
マッシュルーム 適宜
アスパラガス 適宜
作り方
Point!
お好きな野菜をたくさん隠して、お好みでマヨネーズを添えてお楽しみください。そぼろは冷たくなると脂が固まるので、作り置きする場合は盛り付け前に軽く温めなおしてください。
  1. 油を熱してタマネギ(みじん切り)をしんなり炒めます。
    挽肉を加えポロポロに炒め合わせます。
  2. A

    しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を加えて汁気を飛ばします。
  3. アスパラガスは1~2分塩茹でして3~4cm幅にカット、ベビーニンジンは4~5分塩茹でします。他の野菜は汚れを落としておきます。
  4. カボチャの種を取り除いてラップで包み、500wで1分加熱します。
    皮の硬い部分をそぎ落とし、マッシャーで潰してB

    マヨネーズ 小さじ1、粒マスタード 小さじ1/4

    を混ぜます。
    ワンスプーンずつラップで茶巾に絞り、カットした皮を飾ります。
  5. 器に盛り付けて出来上がり。
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