Name: とっておき☆贅沢マッシュルームのパテ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Ingredients: ブラウンマッシュルーム 150g(14～15個); タマネギ 1個; ベーコン 50g; 生クリーム 200cc; コンソメ 小さじ2; 粉ゼラチン 5g; 水 50cc

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2018.04.30

分類副菜

調理時間： 20分（冷やす時間を除く）

ID 279325

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

たっぷりのブラウンマッシュルームとベーコン、旨味のつまったご馳走パテ。おもてなしやパーティーシーンに、これ1つでワインがすすみます！

材料

(ハーフテリーヌ1台分)

	ブラウンマッシュルーム	150g(14～15個)
	タマネギ	1個
	ベーコン	50g
	生クリーム	200cc
	コンソメ	小さじ2
A	粉ゼラチン	5g
A	水	50cc

作り方

ポイント

クラッカーまたはパン、刻んだオリーブ、生ハムなどを添えて。テーブルでセルフで楽しみます。

ブラウンマッシュルームは4等分に、タマネギ・ベーコンは薄切りに。
オリーブオイル少々でしんなりするまで炒めます。
マッシュルームは飾り用にいくつか取り除いておきます。
プロセッサー(またはブレンダー)に1・生クリーム・コンソメを加え、攪拌。
A
粉ゼラチン 5g、水 50cc
を電子レンジで20秒ほど加熱して加え、全体をよく混ぜます。
型に流し入れ、飾り用に取り出しておいたマッシュルームをトッピング。
蓋をして、冷蔵庫で冷やし固めます。