とっておき☆贅沢マッシュルームのパテ

• 20分冷やす時間を除く

材料（ハーフテリーヌ1台分）

• ブラウンマッシュルーム
  150g(14～15個)
• タマネギ
  1個
• ベーコン
  50g
• 生クリーム
  200cc
• コンソメ
  小さじ2
• A
  粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  50cc

作り方

• 1

  ブラウンマッシュルームは4等分に、タマネギ・ベーコンは薄切りに。 オリーブオイル少々でしんなりするまで炒めます。 マッシュルームは飾り用にいくつか取り除いておきます。

  
• 2

  プロセッサー(またはブレンダー)に1・生クリーム・コンソメを加え、攪拌。 A 粉ゼラチン5g、水50ccを電子レンジで20秒ほど加熱して加え、全体をよく混ぜます。

  
• 3

  型に流し入れ、飾り用に取り出しておいたマッシュルームをトッピング。 蓋をして、冷蔵庫で冷やし固めます。

ポイント

クラッカーまたはパン、刻んだオリーブ、生ハムなどを添えて。テーブルでセルフで楽しみます。

作ってみた！

質問