副菜
とっておき☆贅沢マッシュルームのパテ
投稿日2018/04/30
更新日2018/04/30
調理時間20分(冷やす時間を除く)
たっぷりのブラウンマッシュルームとベーコン、旨味のつまったご馳走パテ。おもてなしやパーティーシーンに、これ1つでワインがすすみます！
材料（ハーフテリーヌ1台分）
- ブラウンマッシュルーム150g(14～15個)
- タマネギ1個
- ベーコン50g
- 生クリーム200cc
- コンソメ小さじ2
- A粉ゼラチン5g
- A水50cc
作り方
ポイント
クラッカーまたはパン、刻んだオリーブ、生ハムなどを添えて。テーブルでセルフで楽しみます。
- 1
ブラウンマッシュルームは4等分に、タマネギ・ベーコンは薄切りに。 オリーブオイル少々でしんなりするまで炒めます。 マッシュルームは飾り用にいくつか取り除いておきます。
- 2
プロセッサー(またはブレンダー)に1・生クリーム・コンソメを加え、攪拌。 A 粉ゼラチン5g、水50ccを電子レンジで20秒ほど加熱して加え、全体をよく混ぜます。
- 3
型に流し入れ、飾り用に取り出しておいたマッシュルームをトッピング。 蓋をして、冷蔵庫で冷やし固めます。
レシピID
279325
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「マッシュルーム」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか