とろりコクうま！ミートボールのチーズクリーム煮

Name: とろりコクうま！ミートボールのチーズクリーム煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: ミートボール
Ingredients: 肉だんご（冷凍） 500g; タマネギ 1個; ニンジン 1/2個; ブロッコリー 1/2株; 白ワイン 50cc; シュレッドチーズ 60g; 生クリーム 100cc; 白ワイン 小さじ2; オリーブオイル 少々

2018.11.03
368041
主菜

市販の冷凍肉だんごが、パッとオシャレに変身。上品な香りと濃厚な旨味がワインに合う！白ワインなら飲みごたえ、赤ワインなら軽めがオススメです。

調理時間：20分

材料(5～6人分)

	肉だんご（冷凍）	500g
	タマネギ	1個
	ニンジン	1/2個
	ブロッコリー	1/2株
	白ワイン	50cc
A	シュレッドチーズ	60g
A	生クリーム	100cc
A	白ワイン	小さじ2
	オリーブオイル	少々

作り方

下準備	タマネギ・ニンジンは1cm角にカット。ブロッコリーは小房に分け、塩茹でします。
1	オリーブオイルを熱し、タマネギ・ニンジンをしんなりするまで炒めます。
2	肉だんご(冷凍)は凍ったまま加えてOK。白ワインを加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮します。
3	別鍋にA シュレッドチーズ 60g、生クリーム 100cc、白ワイン小さじ2 を入れて弱火にかけます。チーズが溶けたらよく混ぜ、2に流しいれます。全体を混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えます。
4	器に盛り、ブロッコリーを散らします。

ポイント

しっかり煮込んで、チーズソースは仕上げに混ぜるイメージで。温めなおしも必ず弱火で。加熱しすぎないようにご注意ください。

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