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とろりコクうま！ミートボールのチーズクリーム煮

20分

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2018.11.03

分類主菜

調理時間： 20分

ID368041

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

市販の冷凍肉だんごが、パッとオシャレに変身。上品な香りと濃厚な旨味がワインに合う！白ワインなら飲みごたえ、赤ワインなら軽めがオススメです。

ミートボール冷凍ワインに合うおかずチーズフォンデュピザチーズ煮込み料理記念日白ワインピザ用チーズチーズ洋風煮込みおもてなしワインに合う肉だんごチーズ料理フライパンワインにあうおつまみ肉団子とろけるチーズ

材料(5～6人分)

作り方

Point!

しっかり煮込んで、チーズソースは仕上げに混ぜるイメージで。温めなおしも必ず弱火で。加熱しすぎないようにご注意ください。

タマネギ・ニンジンは1cm角にカット。
ブロッコリーは小房に分け、塩茹でします。
オリーブオイルを熱し、タマネギ・ニンジンをしんなりするまで炒めます。
肉だんご(冷凍)は凍ったまま加えてOK。
白ワインを加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮します。
別鍋にA
シュレッドチーズ 60g、生クリーム 100cc、白ワイン小さじ2
を入れて弱火にかけます。
チーズが溶けたらよく混ぜ、2に流しいれます。
全体を混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えます。
器に盛り、ブロッコリーを散らします。