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とろりコクうま!ミートボールのチーズクリーム煮

20

2018.11.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID368041

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

市販の冷凍肉だんごが、パッとオシャレに変身。上品な香りと濃厚な旨味がワインに合う!白ワインなら飲みごたえ、赤ワインなら軽めがオススメです。

ミートボール フライパン チーズフォンデュ 煮込み料理 記念日 白ワイン ピザ用チーズ 溶けるチーズ チーズ 洋風煮込み おもてなし ワインに合う 肉団子 ワインに合うおつまみ 冷凍

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材料(5~6人分)
肉だんご(冷凍) 500g
タマネギ 1個
ニンジン 1/2個
ブロッコリー 1/2株
白ワイン 50cc
A
シュレッドチーズ 60g
A
生クリーム 100cc
A
白ワイン 小さじ2
オリーブオイル 少々
作り方
Point!
しっかり煮込んで、チーズソースは仕上げに混ぜるイメージで。温めなおしも必ず弱火で。加熱しすぎないようにご注意ください。
  1. タマネギ・ニンジンは1cm角にカット。
    ブロッコリーは小房に分け、塩茹でします。
  2. オリーブオイルを熱し、タマネギ・ニンジンをしんなりするまで炒めます。
  3. 肉だんご(冷凍)は凍ったまま加えてOK。
    白ワインを加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮します。
  4. 別鍋にA

    シュレッドチーズ 60g、生クリーム 100cc、白ワイン 小さじ2

    を入れて弱火にかけます。
    チーズが溶けたらよく混ぜ、2に流しいれます。
    全体を混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えます。
  5. 器に盛り、ブロッコリーを散らします。
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