とろりコクうま！ミートボールのチーズクリーム煮

材料（5～6人分）

• 肉だんご（冷凍）
  500g
• タマネギ
  1個
• ニンジン
  1/2個
• ブロッコリー
  1/2株
• 白ワイン
  50cc
• A
  シュレッドチーズ
  60g
• A
  生クリーム
  100cc
• A
  白ワイン
  小さじ2
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 下準備
  タマネギ・ニンジンは1cm角にカット。 ブロッコリーは小房に分け、塩茹でします。

• 1

  オリーブオイルを熱し、タマネギ・ニンジンをしんなりするまで炒めます。

  
• 2

  肉だんご(冷凍)は凍ったまま加えてOK。 白ワインを加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮します。

  
• 3

  別鍋にA シュレッドチーズ60g、生クリーム100cc、白ワイン小さじ2を入れて弱火にかけます。 チーズが溶けたらよく混ぜ、2に流しいれます。 全体を混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えます。

  
• 4

  器に盛り、ブロッコリーを散らします。

ポイント

しっかり煮込んで、チーズソースは仕上げに混ぜるイメージで。温めなおしも必ず弱火で。加熱しすぎないようにご注意ください。

作ってみた！

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