2019.01.26
分類主食
調理時間: 25分
ID 371299
スペイン・ムルシア地方の郷土料理、パエリアより汁気が多い米料理。本来はカルデロという鉄窯で炊きますが、ストウブならほぼ同等に再現できます。
今回は冷凍のシーフードミックスと、缶詰のカットトマトで手軽にアレンジ。ほどよく芯が残ったお米に、魚介の旨味をぎゅっと含ませます。
米 | 120g | |
シーフードミックス(冷凍) | 80g | |
ベーコン | 1枚 | |
ニンニク | 2片 | |
カットトマト(缶詰) | 100g | |
A
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水 | 400cc |
A
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塩 | 小さじ1.5 |
A
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パプリカパウダー | 小さじ1/4 |
オリーブオイル | 小さじ1 | |
卵 | 適宜 |
水 400cc、塩 小さじ1.5、パプリカパウダー 小さじ1/4
・シーフードミックス(冷凍)を加え、煮立ったらアクを除きます。つくメモ
<つくメモって?>
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