ポリ袋で作る、ホワイトクリスマス☆ピッツァ

• 90分

材料（直径20cm×2枚分）

• 強力粉
  250g
• ドライイースト
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  水
  120ml
• クリームチーズ
  60g
• ミニトマト
  2個
• バジルの葉
  8枚
• 粉チーズ
  適宜

作り方

• 1

  厚手のポリ袋に強力粉・ドライイーストを加え、口を抑えて一度よく混ぜます。 イーストが均一になったらA オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、水120mlを加えます。

• 2

  ポリ袋をふくらませてフリフリ。 水分量が均一になってきたら、ポリ袋の上から手のひらで押し出すように捏ねます。

  
• 3

  生地を丸くまとめ、袋の口を閉じて 常温で1時間発酵させます。 発酵が進むと、生地と一緒に中の空気も膨らみます。 空気をパンパンに入れないように、少し余裕をもって閉じてください。

  
• 4

  生地が倍くらいの大きさまで膨らみます。

  
• 5

  クッキングペーパーの上に生地を取り出し、スケッパーや包丁で2等分にカット。 生地を丸めなおし、麺棒で直径20cm（1cm厚さ）くらいを目安に麺棒で伸ばします。 フォークで空気穴を数か所あけます。

  
• 6

  クリームチーズを電子レンジ600wに20秒かけ、ゴムベラでクリーム状に練ります。 これを生地の上にたっぷり広げ、全体に塩をふります。

  
• 7

  230℃に熱したオーブンで10～15分焼きます。 カットしたミニトマト、バジルの葉、粉チーズを散らして出来上がり。

  

ポイント

粉チーズを雪に見立て、仕上げにたっぷりふりました。 今回はクリスマスカラーのミニトマト＆バジルを使用しましたが、タマネギ＆ベーコンのトッピングもオススメです。

作ってみた！

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