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    主食

    ポリ袋で作る、ホワイトクリスマス☆ピッツァ

    • 投稿日2019/11/18

    • 更新日2019/11/18

    • 調理時間90

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    111

    思いっきり引き算した楽ちんレシピ。 ポリ袋に計量して、そのままフリフリ。 適当にコネても失敗しない!ベタベタしない!初心者さんでも安心です。

    材料直径20cm×2枚分

    • 強力粉
      250g
    • ドライイースト
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      120ml
    • クリームチーズ
      60g
    • ミニトマト
      2個
    • バジルの葉
      8枚
    • 粉チーズ
      適宜

    作り方

    ポイント

    粉チーズを雪に見立て、仕上げにたっぷりふりました。 今回はクリスマスカラーのミニトマト&バジルを使用しましたが、タマネギ&ベーコンのトッピングもオススメです。

    • 1

      厚手のポリ袋に強力粉・ドライイーストを加え、口を抑えて一度よく混ぜます。 イーストが均一になったらA オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、水120mlを加えます。

    • 2

      ポリ袋をふくらませてフリフリ。 水分量が均一になってきたら、ポリ袋の上から手のひらで押し出すように捏ねます。

      工程写真
    • 3

      生地を丸くまとめ、袋の口を閉じて 常温で1時間発酵させます。 発酵が進むと、生地と一緒に中の空気も膨らみます。 空気をパンパンに入れないように、少し余裕をもって閉じてください。

      工程写真
    • 4

      生地が倍くらいの大きさまで膨らみます。

      工程写真
    • 5

      クッキングペーパーの上に生地を取り出し、スケッパーや包丁で2等分にカット。 生地を丸めなおし、麺棒で直径20cm(1cm厚さ)くらいを目安に麺棒で伸ばします。 フォークで空気穴を数か所あけます。

      工程写真
    • 6

      クリームチーズを電子レンジ600wに20秒かけ、ゴムベラでクリーム状に練ります。 これを生地の上にたっぷり広げ、全体に塩をふります。

      工程写真
    • 7

      230℃に熱したオーブンで10~15分焼きます。 カットしたミニトマト、バジルの葉、粉チーズを散らして出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    380263

    質問

    作ってみた!

    • 256988
      256988

      2019/12/23 23:34

      クリームチーズと塩のみですがとっても美味しくできました。1歳9ヶ月の娘もパクパク食べました♡

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History