ポリ袋で作る、ホワイトクリスマス☆ピッツァ

厚手のポリ袋に強力粉・ドライイーストを加え、口を抑えて一度よく混ぜます。 イーストが均一になったらA オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、水120mlを加えます。

ポリ袋をふくらませてフリフリ。 水分量が均一になってきたら、ポリ袋の上から手のひらで押し出すように捏ねます。

生地を丸くまとめ、袋の口を閉じて 常温で1時間発酵させます。 発酵が進むと、生地と一緒に中の空気も膨らみます。 空気をパンパンに入れないように、少し余裕をもって閉じてください。

生地が倍くらいの大きさまで膨らみます。

クッキングペーパーの上に生地を取り出し、スケッパーや包丁で2等分にカット。 生地を丸めなおし、麺棒で直径20cm（1cm厚さ）くらいを目安に麺棒で伸ばします。 フォークで空気穴を数か所あけます。

クリームチーズを電子レンジ600wに20秒かけ、ゴムベラでクリーム状に練ります。 これを生地の上にたっぷり広げ、全体に塩をふります。

230℃に熱したオーブンで10～15分焼きます。 カットしたミニトマト、バジルの葉、粉チーズを散らして出来上がり。