混ぜて焼くだけ！しっとりザクザク『フルグラ☆スコーン』
投稿日2020/01/16
更新日2020/01/16
調理時間10分(焼成時間をのぞく)
作業時間は10分程度で、あとは焼くだけ。 フルーツグラノーラの力で、手抜きスコーンがとびきり美味しくなっちゃいます。 ザクザクふんわり、焼きたてアツアツの感動的な美味しさにうっとり♪ 朝食やブランチ、おやつにはもちろん ワインのお供にも。 パーティーシーンやポットラックでも活躍してくれます。
材料（5～7個分）
- A強力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A砂糖大さじ1
- 牛乳50cc
- バター30g
- Bフルーツグラノーラ60g
- Bドライクランベリー20g
作り方
ポイント
ちょっと小さめ、あえてのザツな成型にするのがザクザク食感のポイント。全粒粉小さじ2をプラスすると、こんがり香ばしさが更にUPします。
- 準
バターを5mm角程度にカットします（適当でOK）
- 1
ボウルにA 強力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖大さじ1を合わせ、バターを加えます。 指先でバターを潰しながら粉と混ぜ、バターが小豆大になるよう均一にします。
- 2
両手をこすり合わせるように混ぜ、サラサラになったら牛乳を加え、生地全体をひとまとめにします。
- 3
B フルーツグラノーラ60g、ドライクランベリー20gをざっくり混ぜ、一口大の大きさに成型します。 表面がゴツゴツしている方が食感がよくなるので、綺麗に整えず、あえてのザツな成型にします。
- 4
190～200度に熱したオーブンで20分ほど焼きます。
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
