レシピサイトNadia
    デザート

    混ぜて焼くだけ!しっとりザクザク『フルグラ☆スコーン』

    • 投稿日2020/01/16

    • 更新日2020/01/16

    • 調理時間10(焼成時間をのぞく)

    作業時間は10分程度で、あとは焼くだけ。 フルーツグラノーラの力で、手抜きスコーンがとびきり美味しくなっちゃいます。 ザクザクふんわり、焼きたてアツアツの感動的な美味しさにうっとり♪ 朝食やブランチ、おやつにはもちろん ワインのお供にも。 パーティーシーンやポットラックでも活躍してくれます。

    材料5~7個分

    • A
      強力粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 牛乳
      50cc
    • バター
      30g
    • B
      フルーツグラノーラ
      60g
    • B
      ドライクランベリー
      20g

    作り方

    ポイント

    ちょっと小さめ、あえてのザツな成型にするのがザクザク食感のポイント。全粒粉小さじ2をプラスすると、こんがり香ばしさが更にUPします。

    • バターを5mm角程度にカットします(適当でOK)

    • 1

      ボウルにA 強力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖大さじ1を合わせ、バターを加えます。 指先でバターを潰しながら粉と混ぜ、バターが小豆大になるよう均一にします。

    • 2

      両手をこすり合わせるように混ぜ、サラサラになったら牛乳を加え、生地全体をひとまとめにします。

    • 3

      B フルーツグラノーラ60g、ドライクランベリー20gをざっくり混ぜ、一口大の大きさに成型します。 表面がゴツゴツしている方が食感がよくなるので、綺麗に整えず、あえてのザツな成型にします。

    • 4

      190~200度に熱したオーブンで20分ほど焼きます。

    レシピID

    384872

    質問

    作ってみた!

    • 613239
      613239

      2021/11/23 14:39

      バターは無塩ですか?

    こんな「スコーン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History