混ぜて焼くだけ!しっとりザクザク『フルグラ☆スコーン』

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2020.01.16

分類デザート

調理時間: 10分(焼成時間をのぞく)

ID 384872

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

作業時間は10分程度で、あとは焼くだけ。
フルーツグラノーラの力で、手抜きスコーンがとびきり美味しくなっちゃいます。

ザクザクふんわり、焼きたてアツアツの感動的な美味しさにうっとり♪
朝食やブランチ、おやつにはもちろん
ワインのお供にも。
パーティーシーンやポットラックでも活躍してくれます。

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材料(5~7個分)
A
強力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
砂糖 大さじ1
牛乳 50cc
バター 30g
B
フルーツグラノーラ 60g
B
ドライクランベリー 20g
作り方
Point!
ちょっと小さめ、あえてのザツな成型にするのがザクザク食感のポイント。全粒粉小さじ2をプラスすると、こんがり香ばしさが更にUPします。
  1. バターを5mm角程度にカットします(適当でOK)
  2. ボウルにA

    強力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、砂糖 大さじ1

    を合わせ、バターを加えます。
    指先でバターを潰しながら粉と混ぜ、バターが小豆大になるよう均一にします。
  3. 両手をこすり合わせるように混ぜ、サラサラになったら牛乳を加え、生地全体をひとまとめにします。
  4. B

    フルーツグラノーラ 60g、ドライクランベリー 20g

    をざっくり混ぜ、一口大の大きさに成型します。
    表面がゴツゴツしている方が食感がよくなるので、綺麗に整えず、あえてのザツな成型にします。
  5. 190~200度に熱したオーブンで20分ほど焼きます。
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