5分でチーズリゾット（味噌と牛乳で和風バージョン）

材料1人分

• ごはん
  150g
• しめじ
  1/4株
• 小ネギ
  3本
• スライスチーズ
  1枚
• A
  牛乳
  150cc
• A
  味噌
  大さじ1/2
• バター（またはオイル）
  少々
• 粗挽き黒コショウ
  少々
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  小ネギは3cm幅にカットします。

• 1

  しめじは根元を落とし、小房に分けます。 バター（またはオイル）を熱し、こんがり炒めます。

  
• 2

  ごはんは冷たい場合は温めなおし、さっと水洗いしてぬめりを流します。 水気をしっかりきり、1に加えて炒めあわせます。

  
• 3

  均一になったらA 牛乳150cc、味噌大さじ1/2を加えます。

  
• 4

  スライスチーズをちぎってのせ、煮立てすぎないように加熱。

  
• 5

  チーズが溶けたら小ネギを加え、全体を混ぜて盛り付け。 粗挽き黒コショウ・粉チーズをふって出来上がり。

  

ポイント

丁寧に煮すぎると、ごはんがベタッとしてしまいます。ちょっと早いかな？と思うくらいの、さらっとスープ状で火を止めるのがポイント。プレーンはこちら『5分でチーズリゾット』⇒　https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146111

作ってみた！

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