5分でチーズリゾット（味噌と牛乳で和風バージョン）
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間5分
牛乳とスライスチーズだけ、簡単手軽が嬉しい♪ 残りごはんでチャチャッとリゾット。 さっと水洗いしてから炒めると、粘りが流れてさらっと食感になります。 ベーコンで作るプレーンが好評だったので、味噌と小ネギで和風アレンジを作りました♪
材料1人分
- ごはん150g
- しめじ1/4株
- 小ネギ3本
- スライスチーズ1枚
- A牛乳150cc
- A味噌大さじ1/2
- バター（またはオイル）少々
- 粗挽き黒コショウ少々
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
丁寧に煮すぎると、ごはんがベタッとしてしまいます。ちょっと早いかな？と思うくらいの、さらっとスープ状で火を止めるのがポイント。プレーンはこちら『5分でチーズリゾット』⇒ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146111
- 準
小ネギは3cm幅にカットします。
- 1
しめじは根元を落とし、小房に分けます。 バター（またはオイル）を熱し、こんがり炒めます。
- 2
ごはんは冷たい場合は温めなおし、さっと水洗いしてぬめりを流します。 水気をしっかりきり、1に加えて炒めあわせます。
- 3
均一になったらA 牛乳150cc、味噌大さじ1/2を加えます。
- 4
スライスチーズをちぎってのせ、煮立てすぎないように加熱。
- 5
チーズが溶けたら小ネギを加え、全体を混ぜて盛り付け。 粗挽き黒コショウ・粉チーズをふって出来上がり。
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質問
作ってみた!
- 524526
2023/04/20 09:13
水の分量を間違えてベチャッとしたご飯を使いたいのですが、そんなご飯でも洗って炒めて大丈夫でしょうか？ - YUIP
2020/03/25 21:19
とっても簡単なのにお店のような美味しさでした！素敵なレシピをありがとうございます😊また作ります♬
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか