主食
焼き玄米チーズリゾット
投稿日2017/10/17
更新日2017/10/17
調理時間25分(浸水時間、オーブン調理時間と冷ます時間は除く)
玄米リゾットを仕上げにオーブントースターに入れて焼きリゾットにしました。
材料2人分（メインにする場合は一人分です。）
- 玄米８０ｇ
- 出汁４００ｃｃ
- A大蒜みじん切り大匙１
- A玉ねぎみじん切り大匙２
- B白味噌２０ｇ
- Bパルミジャーノレッジャーノ２０ｇ
- 塩少々
- 胡椒少々
- オリーブオイル大匙２
作り方
ポイント
仕上げはオーブントースターでもオーブンでもどちらでも良いです。表面に焼き色がつきカリッとさせます。
- 準
玄米はサッと洗って6時間以上浸水する ザルにあげて10分以上水切りする パルミジャニーノレッジャーノをおろしておく
- 1
ストウブ鍋にオリーブオイルを熱してA 大蒜みじん切り大匙１、玉ねぎみじん切り大匙２をしんなりなるまで炒める 更に玄米を加えて炒める
- 2
出汁を入れて沸騰したら蓋をして 180度のオーブンに40分入れ 30分放置する
- 3
B 白味噌２０ｇ、パルミジャーノレッジャーノ２０ｇを加えて混ぜる 塩胡椒で味を調える 耐熱容器に入れてオーブントースターで焼き目をつけて出来上がり
レシピID
202190
質問
「リゾット」の基本レシピ・作り方
「リゾット」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
