主食
きのこの豆乳玄米リゾット
20分
白味噌の甘さでクリーミーなリゾットです。 バターを使わなくても、豆乳と白味噌で洋風な仕上がりです。
材料2人分
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aにんにく1片
- B塩小さじ1～
- B玉ねぎ1/2個
- Cえのき100g
- Cぶなしめじ100g
- D金芽ロウカット玄米340g(（炊いたもの）)
- D水150ml
- E豆乳200ml
- E白味噌大さじ1.5
- 塩・こしょう適量(0.2g程度)
- 黒こしょう適量(0.2g程度)
- 粉チーズ適量(小さじ2程度)
ポイント
にんにくを炒めるときは、オリーブオイルとにんにくを入れてから火にかけてください。 先にオリーブオイルを温めてしまうと焦げてしまいます。 バナーのリンク先から金芽ロウカット玄米の詳しい炊き方を見ることができます。
レシピID：382671
更新日：2019/12/09
投稿日：2019/12/09
作ってみた！
りんご2026/02/06 11:19
きのこの豆乳リゾット。玄米→押麦🍚にて、キノコはマッシュルームとしめじ🍄🟫にして作りました！あと、お野菜とりたくてほうれん草を追加。白味噌はなくていつもの味噌を少なめの分量で入れました。濃厚クリーミーなリゾット、とても美味しくできました🙌
