炊飯器でご馳走レシピ♪【筍とグリーンピースのチーズリゾット】

材料2人分

• 米
  1合
• たけのこ（水煮）
  130g
• 玉ねぎ
  1/4個
• グリーンピース
  50g
• 生ハム
  30g(3枚)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  水
  550ml
• A
  白ワイン
  50ml
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ2
• A
  みそ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  30g
• バター
  10g
• 塩・こしょう
  適量
• 粉チーズ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• 木の芽
  2枚

作り方

• 下準備
  米は洗ってざるに上げる。

  
• 1

  たけのこ（水煮）は、穂先は縦に切り、下部は1cm角のさいの目に切る。 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  炊飯器の羽釜に米とオリーブオイルを入れて混ぜる。 A 水550ml、白ワイン50ml、顆粒コンソメスープの素小さじ2、みそ大さじ1を入れて混ぜる。 1のたけのこ・玉ねぎ・にんにくとグリーンピースをのせて炊飯器にセットし、急速炊飯モードで炊飯する。 ※急速炊飯機能がない炊飯器は普通炊飯でOK

  
• 3

  ピザ用チーズ・バター・塩・こしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。 器に盛り付け、粉チーズ・粗挽き黒こしょうをふり、ちぎった生ハムと木の芽をのせる。

  

ポイント

・工程3：急速炊飯モードで炊くと少し芯の残ったアルデンテに仕上がります。急速炊飯できない場合は普通に炊いてください。 ・炊飯器は、東芝《炎匠炊き》RC-10VXV　5.5合炊きを使用しております。他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認のうえ、調理をお願いします。

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