調味料1つ☆もりもり野菜のキムチーズ焼き
投稿日2020/04/04
更新日2020/04/04
調理時間30分
人気のチーズタッカルビを、焼き肉のタレとキムチでアレンジ。 ホットプレートを囲んでワイワイ♪ とろけるチーズとキムチのコラボでたっぷり野菜をもりもり食べちゃう！
材料2人分
- 鶏肉（もも）300g
- キャベツ200g
- タマネギ1/2個
- ニンジン1/4本
- しめじ50g
- キムチ80g
- シュレッドチーズ（ピザ用）80g
- 焼肉のタレ大さじ3
- ごま油少々
作り方
ポイント
フライパンでも同様に作れます。 お好みの野菜でアレンジOK！ シイタケ、エリンギ、舞茸、長ネギ、白菜、もやし、ピーマン、アスパラガス、小松菜、さやエンドウなど。
- 準
○鶏肉（もも）をひとくち大にカット。 ○キャベツは1.5cm角、ニンジンは短冊切り、タマネギはイチョウ切りにする。 ○しめじは小房に分ける。
- 1
鶏肉をポリ袋に入れ、焼肉のタレを加えます。 point☝️ この状態で3週間ほど冷凍ストックOK！自然解凍して使います。
- 2
プレートに①の汁気をきってのせ、MED（中）で3～4分。 表面に焼き色をつけ一旦取り出します。
- 3
あいたプレートにごま油を加え、キャベツ・タマネギ・ニンジン・しめじを敷き詰めます。
- 4
②・キムチをのせ、残った鶏肉の漬け汁をまわしかけます。
- 5
蓋をしてMED（中）で5分蒸します。
- 6
シュレッドチーズ（ピザ用）をのせ、蓋をして更に2～3分。
- 7
チーズが解けたら出来上がり♪
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質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
