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調味料1つ☆もりもり野菜のキムチーズ焼き

主菜

調味料1つ☆もりもり野菜のキムチーズ焼き
  • 投稿日2020/04/04

  • 調理時間30

人気のチーズタッカルビを、焼き肉のタレとキムチでアレンジ。 ホットプレートを囲んでワイワイ♪ とろけるチーズとキムチのコラボでたっぷり野菜をもりもり食べちゃう!

材料2人分

  • 鶏肉(もも)
    300g
  • キャベツ
    200g
  • タマネギ
    1/2個
  • ニンジン
    1/4本
  • しめじ
    50g
  • キムチ
    80g
  • シュレッドチーズ(ピザ用)
    80g
  • 焼肉のタレ
    大さじ3
  • ごま油
    少々

作り方

ポイント

フライパンでも同様に作れます。 お好みの野菜でアレンジOK! シイタケ、エリンギ、舞茸、長ネギ、白菜、もやし、ピーマン、アスパラガス、小松菜、さやエンドウなど。

  • ○鶏肉(もも)をひとくち大にカット。 ○キャベツは1.5cm角、ニンジンは短冊切り、タマネギはイチョウ切りにする。 ○しめじは小房に分ける。

  • 1

    鶏肉をポリ袋に入れ、焼肉のタレを加えます。 point☝️ この状態で3週間ほど冷凍ストックOK!自然解凍して使います。

    工程写真
  • 2

    プレートに①の汁気をきってのせ、MED(中)で3~4分。 表面に焼き色をつけ一旦取り出します。

    工程写真
  • 3

    あいたプレートにごま油を加え、キャベツ・タマネギ・ニンジン・しめじを敷き詰めます。

    工程写真
  • 4

    ②・キムチをのせ、残った鶏肉の漬け汁をまわしかけます。

    工程写真
  • 5

    蓋をしてMED(中)で5分蒸します。

    工程写真
  • 6

    シュレッドチーズ(ピザ用)をのせ、蓋をして更に2~3分。

    工程写真
  • 7

    チーズが解けたら出来上がり♪

    工程写真
レシピID

389079

「キャベツ」の基礎

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History