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炊飯器で同時におかずとご飯☆もっちり蒸し豚と生姜ご飯

60

2020.09.25

分類主食

調理時間: 1時間 0分(つけ置き時間を除く)

ID399045

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

もっちり蒸し豚を炊飯器で作っちゃおう!
生姜を混ぜたお米も一緒に炊いちゃおう!
材料を放り込んで、スイッチポン!あとは炊飯器におまかせ♪
同時に調理してみたら、お米にお肉の旨味をまとわせ、最高に美味しく調理してくれました。

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材料4人分
豚肉(肩ロースブロック) 400g
A
小さじ1
A
砂糖 小さじ1
2合
生姜 30g
水菜 2株
小さじ1
B
ポン酢 大さじ4
B
すりごま 大さじ2
B
ラー油 小さじ1
B
おろしニンニク 小さじ1
B
おろしショガ 小さじ1
作り方
Point!
工程1でつけ置くことで、豚肉が俄然しっとりやわらかに仕上がります。1時間と表記していますが、冷蔵庫にひと晩おいちゃってもOK。時間がない時は、つけ置き時間は省略してもOKです。
  1. 生姜は細切りにします。
    お米は洗って30分以上浸水させます。
  2. 豚肉(肩ロースブロック)にA

    塩 小さじ1、砂糖 小さじ1

    をすり込み、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
    豚肉から出た水分をペーパーでふきとります。
  3. 炊飯器に米・水を加えて目盛りに合わせ、塩を混ぜます。
    生姜をパラパラッと加えて1をのせ、炊飯スイッチを押します。
  4. 炊き上がりました。
    豚肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします。
  5. B

    ポン酢 大さじ4、すりごま 大さじ2、ラー油 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1、おろしショガ 小さじ1

    を混ぜ、たれを作ります。
  6. ご飯をざっくり混ぜて器に盛り、3cmにカットした水菜・3でカットした豚肉を盛り付けます。
    4のたれを添え、かけながらいただきます。
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コメント・感想 Comment
のののん さん
2020.10.23 08:55

水菜がなく、茹で小松菜ですみません。。 お肉が柔らかく、お肉の旨みとしょうがの効いたご飯もおいしかったです♪ タレもさっぱり食べやすかったです。

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2020.10.23 11:59:08

のののんさん、コメントとキラキラお写真ありがとうございます✨青菜も綺麗でいいですね♪

373572 さん
2020.09.25 21:28

お米無しでもできますか?

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2020.09.28 10:44:29

373572さん、トライしてみてください♪うまくいったら教えてください\(^o^)/

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