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    醤油とみりんで♪甘辛レモンのスペアリブ

    醤油とみりんで♪甘辛レモンのスペアリブ
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    • 投稿日2021/02/06

    • 更新日2021/02/06

    • 調理時間45分

    ビジュアルも味付けも豪快に！ ガツンとインパクトのある甘辛醤油味に、レモンの爽やかな酸味をプラス。 甘辛すっぱでビールもごはんもすすんじゃいます♪

    材料（2～6人分）

    • スペアリブ
      6本
    • レモン
      1個
    • A
      ニンニク（潰す）
      2片
    • A
      しょうゆ
      大さじ6
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      水
      200ml
    • 粗びき唐辛子・炒りごま・パセリ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    残った煮汁は炊込みご飯やチャーハン、野菜の煮物、ゆで卵の味付けにも使えますよ。

    • 準

      レモンはスライス2枚をイチョウ切り、残りは皮を千切り・果肉をひとくち大にカット。

    • 1

      スペアリブを強火で、表面にこんがり焼き色をつけます。

      醤油とみりんで♪甘辛レモンのスペアリブの工程1
    • 2

      A ニンニク（潰す）2片、しょうゆ大さじ6、みりん大さじ3、砂糖大さじ3、水200mlを加え、蓋をして弱火で30分。 仕上げにレモンの果肉を加えて中火で5～6分。煮汁を豚肉にからめるように煮詰め艶を出します。

      醤油とみりんで♪甘辛レモンのスペアリブの工程2
    • 3

      レモンの皮とイチョウのレモン、粗びき唐辛子・炒りごま・パセリを散らして出来上がり。

      醤油とみりんで♪甘辛レモンのスペアリブの工程3
    レシピID

    406568

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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