主食
ほっこり癒し系☆ミルクスープパスタ
投稿日2022/01/14
更新日2022/01/14
調理時間15分
牛乳＆コンソメで作る とことん優しい✨ 上品な味わいスープで食べるスパゲッティー ブラックペッパーやタバスコをプラスすると 心地よいインパクトで 味わいを引き締めてくれます。
材料2人分
- スパゲッティ180g
- ベーコン2枚(50～60g)
- タマネギ1/2個
- A水300ml
- Aコンソメ大さじ1
- A塩小さじ1/3
- B牛乳300ml
- Bバター10g
- オリーブオイル少々
- ブラックペッパー・パセリお好みで
作り方
ポイント
スパゲッティーの茹で湯は、1%の塩（湯1.5リットルなら塩大さじ1）が目安。 少し多めの塩を加えて茹でることで しっかり食感＆下味が入り、優しいスープとの相性もグッとアップします。
- 準
○ベーコンは1cm幅にカット。 ○タマネギはくし型にカットします。
- 1
オリーブオイルを熱し、ベーコン・タマネギを中火で2～3分炒めます。
- 2
A 水300ml、コンソメ大さじ1、塩小さじ1/3を加え、蓋をして中火で3分ほど煮ます。
- 3
弱に落としてB 牛乳300ml、バター10gを加え、沸騰する前に火を止めます。
- 4
茹であげたスパゲッティーを加え、お好みでブラックペッパー・パセリを散らします。
レシピID
429252
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
