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混ぜて♪冷やすだけ♡簡単♡レアチーズタルト

デザート

混ぜて♪冷やすだけ♡簡単♡レアチーズタルト
  • 投稿日2019/02/07

  • 調理時間15(冷やす時間を除く)

火を使わず簡単!混ぜて冷やすだけのレアチーズタルト。デコレーションのアップルローズもレンジで簡単に♡

材料タルト6個分

  • タルト
    6個
  • クリームチーズ
    100g(kiri5個使用)
  • プレーンヨーグルト
    200g
  • 砂糖
    50〜60g(お好みで加減して)
  • レモン汁
    大さじ1/2
  • ゼラチン
    4g
  • りんご
    1/2個
  • グラニュー糖
    大さじ1/2〜1
  • レモン汁
    小さじ1
  • いちご
    3個
  • ミント
    6枚
  • アラザン
    少々

作り方

ポイント

砂糖は大さじ2(30gくらい)でも、さっぱり美味しく食べれます。お好みで調整してください。

  • ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。

  • 1

    クリームチーズをやわかくしておき ボウルに入れてクリーム状にする。 (クリームチーズが固い場合は様子をみながら40秒程度レンジにかけて)

    工程写真
  • 2

    砂糖、プレーンヨーグルト、レモン汁の順に加えてその都度ホイッパーでよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ゼラチンレンジ600wで20秒加熱して溶かしたら3のボウルに加え全体によく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    point : ゼラチンを加える時は一気に加えずに、溶かしたゼラチンに生地を少し取り馴染ませから加えるとダマなどにならずキレイに混ざります。

    工程写真
  • 5

    タルトに入れて冷やし固める。

    工程写真
  • 6

    りんごは皮をよく洗ったら半分に切り種の部分を取り薄くスライスして塩水につける。

    工程写真
  • 7

    耐熱皿にりんごを並べ、グラニュー糖、レモン汁を全体にかけたら、ゆるくラップをしレンジ600wで40秒程度加熱する。 (加熱時間はりんごの大きさや量で加減してください)

    工程写真
  • 8

    ラップを外して粗熱が取れたら キッチンペーパーにのせて余分な水分を取り、 りんご3枚を少しずつ重ねるように並べたら くるくると巻く

    工程写真
  • 9

    形を整えたらアップルローズの出来上がり。

    工程写真
  • 10

    レアチーズタルトにアップルローズ、ミント、いちご、アラザンをデコレーションして出来上がり。

    工程写真
レシピID

371315

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History