混ぜて♪冷やすだけ♡簡単♡レアチーズタルト

15

2019.02.07

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID 371315

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

火を使わず簡単!混ぜて冷やすだけのレアチーズタルト。デコレーションのアップルローズもレンジで簡単に♡

    材料

    (タルト6個分)
    タルト 6個
    クリームチーズ 100g(kiri5個使用)
    プレーンヨーグルト 200g
    砂糖 50〜60g(お好みで加減して)
    レモン汁 大さじ1/2
    ゼラチン 4g
    りんご 1/2個
    グラニュー糖 大さじ1/2〜1
    レモン汁 小さじ1
    いちご 3個
    ミント 6枚
    アラザン 少々

    作り方

    ポイント

    砂糖は大さじ2(30gくらい)でも、さっぱり美味しく食べれます。お好みで調整してください。
    1. ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
    2. クリームチーズをやわかくしておき
      ボウルに入れてクリーム状にする。
      (クリームチーズが固い場合は様子をみながら40秒程度レンジにかけて)
    3. 砂糖、プレーンヨーグルト、レモン汁の順に加えてその都度ホイッパーでよく混ぜる。
    4. ゼラチンレンジ600wで20秒加熱して溶かしたら3のボウルに加え全体によく混ぜる。
    5. point : ゼラチンを加える時は一気に加えずに、溶かしたゼラチンに生地を少し取り馴染ませから加えるとダマなどにならずキレイに混ざります。
    6. タルトに入れて冷やし固める。
    7. りんごは皮をよく洗ったら半分に切り種の部分を取り薄くスライスして塩水につける。
    8. 耐熱皿にりんごを並べ、グラニュー糖、レモン汁を全体にかけたら、ゆるくラップをしレンジ600wで40秒程度加熱する。
      (加熱時間はりんごの大きさや量で加減してください)
    9. ラップを外して粗熱が取れたら
      キッチンペーパーにのせて余分な水分を取り、
      りんご3枚を少しずつ重ねるように並べたら
      くるくると巻く
    10. 形を整えたらアップルローズの出来上がり。
    11. レアチーズタルトにアップルローズ、ミント、いちご、アラザンをデコレーションして出来上がり。
    10 103

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