デザート
ふわっ♪とろ♡簡単♡ホワイトチョコムース
投稿日2019/02/10
更新日2019/02/10
調理時間10分(冷やし固める時間を除く)
混ぜて冷やすだけ。やさしい甘さと♡ふわっとした口どけが美味しいホワイトチョコムース。
材料（3〜4個分）
- ホワイトチョコ1枚(板チョコ)
- 卵黄1個
- 砂糖大さじ2/3
- 牛乳100cc
- 生クリーム100cc
- ゼラチン2.5g(大さじ2の水でふやかす)
作り方
ポイント
加熱は弱火で混ぜながら温める。沸騰直前で火を止める。
- 準
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 1
お鍋に卵黄と砂糖を入れたらホイッパーでよく混ぜる。
- 2
牛乳を加えて混ぜる。
- 3
混ぜながら弱火にかけ沸騰直前で火からおろす。
- 4
ホワイトチョコ(適当に割って)とふやかしたゼラチンを加えて余熱でしっかり溶かしなが混ぜる。
- 5
ザルなど漉してボウルに移し、氷水にあてて粗熱を取る。
- 6
別のボウルに生クリームを7～8分(とろ～っとする)くらいに泡だてる。な
- 7
ホイップした生クリームを加えて全体を混ぜる。
- 8
器に入れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
レシピID
372162
質問
作ってみた!
- (*☻-☻*)
2021/03/09 21:03
工程7のところで、小さな黄色い粒が残ってしまいました。 冷やしすぎたためでしょうか？牛乳が熱かったためでしょうか？ どこを改善すると良いのでしょうか？
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