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    溶かして混ぜて冷やすだけ!豆腐とホワイトチョコのムース

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    溶かして混ぜて冷やすだけ!豆腐とホワイトチョコのムース

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    • 投稿日2020/05/30

    • 更新日2020/05/30

    • 調理時間15

    ゼラチン・卵不使用のなめらかムースです。加熱はレンジのみ、混ぜて冷やすだけなので手軽にできますよ。甘々な仕上がりになっているので、ブラックコーヒーをお供にどうぞ♪

    材料4人分130mlの容器4個分

    • 絹ごし豆腐
      280g
    • ホワイトチョコレート
      120g(市販の板チョコ3枚分)
    • レモン汁
      大さじ1
    • オレオ
      8枚
    • オレンジマーマレード
      大さじ1
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    絹ごし豆腐から出る水分は、加熱後チョコと混ぜるときに少々残っていても、そのままでOKです。 チョコと相性の良いマーマレードソースを使いましたが、様々なフルーツジャムを使ったソースでアレンジが楽しめますよ。

    • ホワイトチョコレートは細かく刻んでおく。

      工程写真
    • 1

      絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで3分加熱する。加熱後ペーパーをはずし、大まかに崩す。

      工程写真
    • 2

      1のボウルに刻んだホワイトチョコレートを入れて豆腐と馴染ませ、しばらくおいておく。 豆腐の熱でチョコが溶けたら、ハンドブレンダーやミキサーで滑らかになるまで撹拌する。最後にレモン汁を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      容器の底にオレオを敷く。

      工程写真
    • 4

      2のムースベースをそれぞれの容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

      工程写真
    • 5

      ムースを冷やしている間に、マーマレードソースを作る。 オレンジマーマレードと水を混ぜ、600Wのレンジで20~30秒加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

      工程写真
    • 6

      オレオ、マーマレードソースをトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    391691

    「チョコレート」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい!」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。

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