簡単♡しっとり♪ウマい♡レンジde蒸し鶏

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(皮なし)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1
• B
  ニラ
  4〜5本(小口切り)
• B
  にんにく、しょうが
  各1片分(みじん切りorチューブ)
• B
  しょう油、酢
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• レタス
  適宜
• ミニトマト
  3〜4個

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、A 塩小さじ1/4、酒大さじ1をふりかけて下味を付ける。(大きめの肉で分厚い所があったらそぎ切りの要領で包丁を入れ少し開いておく)

  
• 1

  耐熱皿にのせゆるくラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱する。

  
• 2

  ラップをしたまま冷ます。(蒸し汁と一緒に冷ますことでしっとり仕上がります)

  
• 3

  B ニラ4〜5本、にんにく、しょうが各1片分、しょう油、酢各大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2の材料を全部合わせておき、最後に蒸し汁を大さじ2ほど加え混ぜニラだれを作る。

  
• 4

  刻んだレタスを敷いて、食べやすくカットした蒸し鶏をのせる。

  
• 5

  ミニトマトを飾ってニラだれをかけたら出来上がり♡

  

ポイント

＊鶏肉は小さめ7分、大きめ8分程度の加熱時間で大丈夫です。竹串など刺して濁った水分が上がってこなければOK。大きめの時はレンジの中で冷ますと余熱でジワッと火が入ります。

作ってみた！

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