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簡単♡しっとり♪ウマい♡レンジde蒸し鶏

10

2020.05.10

分類主菜

調理時間: 10分(冷ます時間を除く)

ID391418

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

レンジで作る<簡単>蒸し鶏。むね肉もしっとり♪美味しくいただけます。皮なしなのでヘルシー!お野菜も一緒にたっぷり召し上がってください。晩ごはんのおかずはもちろん。宅飲みのおつまみにもぴったり!

蒸し鶏 おつまみ ヘルシー 時短 鶏むね肉 電子レンジ むね肉 鶏肉 簡単レシピ ビールに合うおつまみ おもてなし 簡単

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(皮なし)
A
小さじ1/4
A
大さじ1
B
ニラ 4〜5本(小口切り)
B
にんにく、しょうが 各1片分(みじん切りorチューブ)
B
しょう油、酢 各大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
豆板醤 小さじ1/2
レタス 適宜
ミニトマト 3〜4個
作り方
Point!
*鶏肉は小さめ7分、大きめ8分程度の加熱時間で大丈夫です。竹串など刺して濁った水分が上がってこなければOK。大きめの時はレンジの中で冷ますと余熱でジワッと火が入ります。
  1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、A

    塩 小さじ1/4、酒 大さじ1

    をふりかけて下味を付ける。(大きめの肉で分厚い所があったらそぎ切りの要領で包丁を入れ少し開いておく)
  2. 耐熱皿にのせゆるくラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱する。
  3. ラップをしたまま冷ます。(蒸し汁と一緒に冷ますことでしっとり仕上がります)
  4. B

    ニラ 4〜5本、にんにく、しょうが 各1片分、しょう油、酢 各大さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

    の材料を全部合わせておき、最後に蒸し汁を大さじ2ほど加え混ぜニラだれを作る。
  5. 刻んだレタスを敷いて、食べやすくカットした蒸し鶏をのせる。
  6. ミニトマトを飾ってニラだれをかけたら出来上がり♡
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