主菜
簡単♡しっとり♪ウマい♡レンジde蒸し鶏
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間10分(冷ます時間を除く)
レンジで作る<簡単>蒸し鶏。むね肉もしっとり♪美味しくいただけます。皮なしなのでヘルシー！お野菜も一緒にたっぷり召し上がってください。晩ごはんのおかずはもちろん。宅飲みのおつまみにもぴったり！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(皮なし)
- A塩小さじ1/4
- A酒大さじ1
- Bニラ4〜5本(小口切り)
- Bにんにく、しょうが各1片分(みじん切りorチューブ)
- Bしょう油、酢各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- レタス適宜
- ミニトマト3〜4個
作り方
ポイント
＊鶏肉は小さめ7分、大きめ8分程度の加熱時間で大丈夫です。竹串など刺して濁った水分が上がってこなければOK。大きめの時はレンジの中で冷ますと余熱でジワッと火が入ります。
- 準
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、A 塩小さじ1/4、酒大さじ1をふりかけて下味を付ける。(大きめの肉で分厚い所があったらそぎ切りの要領で包丁を入れ少し開いておく)
- 1
耐熱皿にのせゆるくラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱する。
- 2
ラップをしたまま冷ます。(蒸し汁と一緒に冷ますことでしっとり仕上がります)
- 3
B ニラ4〜5本、にんにく、しょうが各1片分、しょう油、酢各大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2の材料を全部合わせておき、最後に蒸し汁を大さじ2ほど加え混ぜニラだれを作る。
- 4
刻んだレタスを敷いて、食べやすくカットした蒸し鶏をのせる。
- 5
ミニトマトを飾ってニラだれをかけたら出来上がり♡
レシピID
391418
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のりP (noripetit)
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。