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    主菜

    揚げずに<簡単>手羽先でピリ辛♪ヤンニョムチキン

    • 投稿日2020/05/20

    • 更新日2020/05/20

    • 調理時間15

    ピリ辛ダレでごはんもお酒もススム‼︎ "ヤンニョムチキン" 揚げないから<簡単・時短> です。

    材料3〜4人分

    • 鶏手羽先
      10〜12本
    • A
      しょうが、にんにく
      各1片分(すりおろしorチューブ)
    • A
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      適宜(又は片栗粉)
    • サラダ油
      少々
    • B
      しょう油
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      はちみつ
      大さじ1(又は砂糖)
    • B
      コチュジャン
      大さじ2
    • B
      にんにく
      小さじ1(すりおろしorチューブ)
    • B
      小さじ2
    • いりごま
      適宜
    • 一味唐辛子
      適宜(又は七味)

    作り方

    ポイント

    *手羽先はフライパンで焼きやすいように関節から切り落としています(切り落とした部分はスープの出汁などに)。部位は手羽先の他、むね肉やもも肉でもOK。 *冷たいフライパンに入れ火加減は弱めの中火くらいでじっくりこんがり焼くとパリッとジューシーに。

    • 鶏手羽先は焼きやすいように間接から切り落とし、身の分厚い場所に切り込みを入れる。

      揚げずに<簡単>手羽先でピリ辛♪ヤンニョムチキンの下準備
    • 1

      A しょうが、にんにく各1片分、酒大さじ1、塩、こしょう少々の下味をもみ込む。

      揚げずに<簡単>手羽先でピリ辛♪ヤンニョムチキンの工程1
    • 2

      薄力粉を全体にまぶしつけ、薄くサラダ油をひいたフライパンに皮目から入れてじっくりと焼く。

      揚げずに<簡単>手羽先でピリ辛♪ヤンニョムチキンの工程2
    • 3

      こんがり焼き色がついたら裏返して裏面も焼き色がつくまで焼き余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、B しょう油大さじ1、酒大さじ1、はちみつ大さじ1、コチュジャン大さじ2、にんにく小さじ1、酢小さじ2の合わせ調味料を加えて煮詰めながら全体にしっかり絡める。

      揚げずに<簡単>手羽先でピリ辛♪ヤンニョムチキンの工程3
    • 4

      器に盛り付け、いりごまと一味唐辛子を振り出来上がり!

      揚げずに<簡単>手羽先でピリ辛♪ヤンニョムチキンの工程4
    レシピID

    392121

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    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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