パパッと♪ <簡単> 豆腐ステーキ♡ガリバタしょう油

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2020.05.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 392324

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

ガツンと‼︎<ガリバタしょう油>で淡白なお豆腐も美味しいく立派なメインのおかずに♡ 水切りはレンジで時短に。おつまみにもなる1皿です。

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1丁
    薄力粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    にんにく 1〜2片(スライス)
    バター 大さじ1
    しょう油 大さじ1
    みりん 小さじ1
    青ネギ 1〜2本(小口切り)

    作り方

    ポイント

    最初からバターで焼くと焦げやすいので裏返してからバターを加えます。生のにんにくがなければチューブでもOK!その場合は裏面を焼いて最後にバターとにんにく、バターが溶けたところでしょう油を加えて。
    1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包み耐熱皿にのせレンジ600wで2分半ほど加熱し、新しいキッチンペーパーに包んで余分な水気を取っておく。
    2. 縦4等分、厚さを半分に切る。
    3. 薄力粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
    4. 豆腐を裏返したらバター、にんにくスライスも加え裏面を焼きつつ、にんにくもこんがりと時々フライパンをゆすりながら焼いていく。
    5. にんにくにも焼き色がついたら、しょう油、みりんを加えて豆腐全体にからめる。
    6. 青ネギを飾って出来上がり。
    6 99

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