ズボラでも美味しい【5分で完成】レンジde簡単【エビチリ】
投稿日2020/08/31
更新日2020/08/31
調理時間5分
パパッと♪【5分で完成】火を使わずレンジで作る【エビチリ】です。簡単だけど【本格中華風】ごはんもお酒もススム‼︎メインのひと皿。
材料2人分（2〜3人分）
- 冷凍むきエビ250g
- 長ネギ1/3本(みじん切り)
- にんにく・しょうが各1片分(チューブ)
- Aケチャップ大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aしょう油小さじ1.5
- A酢小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
＊えびの量が足りない場合はちくわでカサ増ししても美味しいです。 ＊加熱が足りない場合は30秒ほど追加して様子をみてください。 ＊えびの解凍方法は150gに対して水200cc、塩小さじ1の塩水に夏は30分、冬は1時間つけると臭みもなくプリプリに解凍できます。 (今回の動画は冷凍ソフトシェルシュリンプを使用しているので殻と尾がついてます)
- 準
冷凍むきエビは塩水に30分ほどつけて解凍する。(250gに対して水320cc、塩 小さじ1.5の塩水につけています)
- 1
耐熱ボウルに長ネギ、にんにく・しょうがとA ケチャップ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、しょう油小さじ1.5、酢小さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ2の調味料の材料を全て入れまぜる。
- 2
解凍したむきエビの水気をキッチンペーパーで拭き取りボウルに加え混ぜる。
- 3
ラップをしてレンジ600wで2分半加熱
- 4
いったん取り出して全体を混ぜ再度ラップをしてレンジで1分半加熱する。
- 5
えびの色が変わっていればOK‼︎ もう一度全体を混ぜて出来上がり
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
