Name: 【動画】ズボラでも美味しい【5分で完成】レンジde簡単【エビチリ】
Uploaded: 2020-08-31
Description: パパッと♪【5分で完成】火を使わずレンジで作る【エビチリ】です。簡単だけど【本格中華風】ごはんもお酒もススム‼︎メインのひと皿。

2020.08.31

分類主菜

調理時間： 5分

ID 397684

のりP (noripetit)

　「シンプルなレシピ」で「美味しく」

パパッと♪【5分で完成】火を使わずレンジで作る【エビチリ】です。簡単だけど【本格中華風】ごはんもお酒もススム‼︎メインのひと皿。

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材料2人分(2〜3人分)

	冷凍むきエビ	250g
	長ネギ	1/3本(みじん切り)
	にんにく・しょうが	各1片分(チューブ)
A	ケチャップ	大さじ2
A	酒	大さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	しょう油	小さじ1.5
A	酢	小さじ1
A	豆板醤	小さじ1
A	ごま油	小さじ1/2
A	鶏がらスープの素	小さじ1/2
A	片栗粉	小さじ2

作り方

Point!

＊えびの量が足りない場合はちくわでカサ増ししても美味しいです。
＊加熱が足りない場合は30秒ほど追加して様子をみてください。
＊えびの解凍方法は150gに対して水200cc、塩小さじ1の塩水に夏は30分、冬は1時間つけると臭みもなくプリプリに解凍できます。
(今回の動画は冷凍ソフトシェルシュリンプを使用しているので殻と尾がついてます)

冷凍むきエビは塩水に30分ほどつけて解凍する。(250gに対して水320cc、塩小さじ1.5の塩水につけています)
耐熱ボウルに長ネギ、にんにく・しょうがとA
ケチャップ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、しょう油小さじ1.5、酢小さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ2
の調味料の材料を全て入れまぜる。
解凍したむきエビの水気をキッチンペーパーで拭き取りボウルに加え混ぜる。
ラップをしてレンジ600wで2分半加熱
いったん取り出して全体を混ぜ再度ラップをしてレンジで1分半加熱する。
えびの色が変わっていればOK‼︎ もう一度全体を混ぜて出来上がり