主食
フライパンひとつde簡単♡シーフードあんかけ焼きそば
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間10分
中華麺さえあれば、冷蔵庫にあるお肉や野菜などを使ってフライパンひとつで簡単に出来る【あんかけ焼きそば】です。3ステップ①麺を焼く②具材を炒め③味付けしてトロミ付けし盛り付けたら完成！
材料2人分
- 中華麺2玉
- 冷凍シーフードミックス150g
- にんじん1/3本
- しめじ1/2パック
- ピーマン1〜2個
- ごま油適宜
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- しょう油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 水1カップ(200cc)
- 水溶き片栗粉片栗粉 大1+水 大2
作り方
ポイント
具材は豚コマなどのお肉やかまぼこ・ちくわなどの練り物、 野菜も玉ねぎ、小松菜、ネギ、ニラ 青梗菜、パプリカ、しいたけなどなど 冷蔵庫にある物でOKです。
- 準
冷凍シーフードミックスは塩少々を入れた薄めの塩水で解凍する。
- 1
しめじは小房に、ピーマンは千切り、にんじんは短冊に切る。
- 2
中華麺をほぐしたらフライパンに小さじ1のゴマ油を入れて焼く。
- 3
フライ返しなどでギュッと押しつけて両面こんがり焼き色をつける。
- 4
焼けたらお皿に取り分ける。
- 5
同じフライパンにごま油 大さじ1/2〜1を入れてにんじん、ピーマンを入れて炒める
- 6
軽く油がまわったら、しめじも加え軽く炒める。
- 7
シーフードミックス、水、鶏がらスープの素を加える
- 8
煮たったら、しょう油、オイスターソース、酒、砂糖も加えて2〜3分煮る。
- 9
水溶き片栗粉を加えトロミをつける。
- 10
麺の上に餡をかけて召し上がれ♡
レシピID
405102
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