フライパンひとつde簡単♡シーフードあんかけ焼きそば

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 冷凍シーフードミックス
  150g
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  1/2パック
• ピーマン
  1〜2個
• ごま油
  適宜
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• しょう油
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1/2
• 水
  1カップ(200cc)
• 水溶き片栗粉
  片栗粉 大1+水 大2

作り方

• 下準備
  冷凍シーフードミックスは塩少々を入れた薄めの塩水で解凍する。

  
• 1

  しめじは小房に、ピーマンは千切り、にんじんは短冊に切る。

  
• 2

  中華麺をほぐしたらフライパンに小さじ1のゴマ油を入れて焼く。

  
• 3

  フライ返しなどでギュッと押しつけて両面こんがり焼き色をつける。

  
• 4

  焼けたらお皿に取り分ける。

  
• 5

  同じフライパンにごま油 大さじ1/2〜1を入れてにんじん、ピーマンを入れて炒める

  
• 6

  軽く油がまわったら、しめじも加え軽く炒める。

  
• 7

  シーフードミックス、水、鶏がらスープの素を加える

  
• 8

  煮たったら、しょう油、オイスターソース、酒、砂糖も加えて2〜3分煮る。

  
• 9

  水溶き片栗粉を加えトロミをつける。

  
• 10

  麺の上に餡をかけて召し上がれ♡

  

ポイント

具材は豚コマなどのお肉やかまぼこ・ちくわなどの練り物、 野菜も玉ねぎ、小松菜、ネギ、ニラ 青梗菜、パプリカ、しいたけなどなど 冷蔵庫にある物でOKです。

作ってみた！

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