ワンボウル混ぜるだけの ノンバター生地に レンジで作るオレンジコンポートを合わせたお手軽な【アップサイドダウンケーキ】です。
・オレンジ果汁はコンポートを作る際に切り落とした上下の部分から絞ります。 ・焼き時間はオーブンにより加減してください。
・オレンジのコンポートを作る ①オレンジは塩をつけて皮をゴシゴシ洗いお鍋にお湯を沸かして1分程度で茹でこぼしたら、もう一度ゴシゴシと洗う。 ②キレイに洗ったら5mm厚さにスライス。 ③耐熱ボールに並べA グラニュー糖大さじ2、レモン汁小さじ1を全体にかける。 ④ゆるくラップをし、レンジ600wで約5分ほど加熱し、冷ましておく。
B グラニュー糖大さじ2、水大さじ1、バター大さじ1の材料でキャラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。グツグツと煮詰まり全体が色づいたらバターを加えゴムベラで溶かしながら混ぜる。熱いうちに敷紙を敷いた型に流し入れ
冷ましておいたオレンジのコンポートをしきつめる。
ボウルにC 卵2個、はちみつ大さじ2、砂糖大さじ1、牛乳大さじ1、サラダ油大さじ3の材料を全部入れてホイッパーでよく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れサックリ混ぜる。
オレンジ果汁も加えて混ぜる。
型に生地を流しいれ予熱したオーブンで30分くらい焼く。
冷めたら型から取り出して膨らんだ部分を平らにカットして底(オレンジを敷いた面)が上にくるよようにして出来上がり。
召し上がれ♡
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のりP (noripetit)
料理家
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。