丸ごと1個ペロリと食べれる！カレー屋さんのトマトサラダ

材料2人分

• トマト
  2個
• 玉ねぎ
  大さじ2(みじん切り)
• ドライパセリ
  適宜
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4

作り方

• 1

  トマトはヘタを取りフォークを刺して直火で全体を炙り、皮がはじけてきたら火からはずして皮を剥き角切りにして器に入れ冷蔵庫で冷やす。

• 2

  玉ねぎはみじん切りにして水で晒す。 使う前に水をきり、キッチンペーパーなどに包んで絞り水気を切る。

• 3

  A しょう油大さじ1、酢大さじ1、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/4の材料を全て合わせてドレッシングを作る。

• 4

  トマトの上に玉ねぎをのせ、ドレッシングをかけ、ドライパセリを飾ったら出来上がり。スプーンですくって召し上がれ♡

  

ポイント

＊切ったトマトは冷蔵庫で冷やして 食べる直前にドレッシングをかけて。 ＊角切りきゅうりを加えても美味しいです！ ＊包丁の扱いに慣れていない場合はトマトをカットする時にヘタを取り除いてください。 ＊皮は流水の下で剥くと剥きやすいです。

作ってみた！

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