具沢山!ほっこり美味しい♡さつまいも&きのこのチャウダー

15

2021.10.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID 424256

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

秋らしい【さつまいも+きのこ】の具沢山チャウダーです。

トロミ付けはレンジで簡単にブールマニエを作って加えます。

①ひと鍋で煮て②レンチン ブールマニエを加えるだけと〜っても簡単♡

具沢山でほっこり美味しいスープです。

チャウダー きのこ しめじ スープ バター にんじん コンソメ さつまいも 具だくさんスープ 子供 子供に人気 時短 牛乳 玉ねぎ 簡単 簡単時短 薄力粉

    材料

    4人分
    さつまいも 100g
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 1/2本
    しめじ 1/2パック
    コンソメ 1個
    薄力粉 大さじ1.5
    バター 大さじ1.5
    適宜
    牛乳 200〜250ml
    塩・こしょう 適宜

    作り方

    ポイント

    *コンソメで結構、塩味がつくので塩は味をみて加えてください。
    (グラスフェッドバターを使用している為、黄色味が強めですが普通のバターの場合はもう少し白い仕上がりになります)
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    1. さつまいも、玉ねぎ、にんじんは1cm程度のさいの目に切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
    2. 野菜がかくれるくらい水を入れて蓋をして柔らかくなるまで煮る。(アクが出たら取る)
    3. バターと薄力粉を耐熱容器に入れレンジ600wで30秒ほど加熱し、バターが溶けたらよく混ぜる。
    4. 野菜が柔らかくなったらコンソメ、しめじを加え煮る。(水分が減っていたら具がヒタヒタになるくらい水を加えて煮る)
    5. コンソメが溶けてしめじがしんなりしたら牛乳を加える。
    6. 牛乳が温まったら2を加えてトロミがつくまで温めたら味をみて塩・こしょうで整える。
    7. 召し上がれ♡
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