野菜が主役！【カレー風味の炊き込み夏野菜ご飯】

・白米は洗ってザルにあげておく。（30分） ・米を炊飯器の内釜または鋳物の鍋に入れる。 　炊飯器の場合はA 濃口醤油大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1.5、S&B カレー粉スティック1本(2g)を入れ、軽く混ぜてからメモリより少なめに水を入れ一混ぜする/鋳物の鍋の場合はA 濃口醤油大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1.5、S&B カレー粉スティック1本(2g)を入れ、380mlの水を入れる。

・野菜を洗う／トマトはヘタをくり抜く。茄子はヘタと額を切り縦に半分、横に半分に切る。ピーマンは半分に切り、ヘタだけを指でとる。（種とわたもは白ければ使う） ・ソーセージは１cmくらいの輪切りにする。

・米の上に工程１の野菜を並べる。 （トマトは真ん中、周りにピーマン・茄子の順に乗せる。） ・切ったソーセージを乗せる。

・炊飯器の場合、炊飯する。 ・鋳物の鍋の場合、蓋をずらして強火で大きな泡がぷくぷくと沸き立ってきたら、蓋をし、弱火で10分ほど炊く。 （蓋を開けると野菜は柔らかく炊き上がっている。）

・しゃもじで野菜を切るようにしながら、ご飯粒を潰さないように混ぜる。 ・蓋をして10分ほど蒸らす。 ・茶碗に盛り付けて食べる。 ・あれば福神漬け・しば漬けなどを添える。 （味がうすいと感じたら、塩を少々加えて召し上がってください。