だしパックで【レモンとだしの爽やか枝豆】春のお弁当にも♬
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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◉春になり、爽やかな食を好むようになってきましたね、ヤマキ様の鰹節屋の割烹だしパックの中身を使って、だしとレモンの枝豆のレシピです。 ・おしゃれな器に盛り付けても良いですし、小皿に盛り付けても、汁気をしっかり切ってお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 冷凍枝豆130g
- 鰹節屋の割烹だしパック１袋
- A水大さじ１
- A薄口醤油大さじ１
- Bオリーブオイル小さじ１
- Bレモン汁小さじ１
- レモン1/2個
- 黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・洗い物を少なくしたい場合は、レンジ加熱可能なアイラップを使っても作れます。 ・すぐに食べても美味しいのですが、冷蔵庫に入れて30分〜数時間冷やしても美味しくなります。 ・レモンは大きめのを使ったので、本レシピではスライスしたものを半分に切っています。 ・薄口醤油がない場合は濃口醤油と味醂か料理酒を大さじ２/３と大さじ１/３で代用することで色が濃くなりすぎません。 ・ご家庭のレンジの機種によって仕上がりに差が出ます。枝豆の加熱時間も袋の表示を確認して下さい。
- 1
冷凍枝豆を耐熱ボウルに入れ、鰹節屋の割烹だしパックの袋の中身を入れ、混ぜる。 A 水大さじ１、薄口醤油大さじ１を入れ混ぜる。
- 2
ラップをふんわりかけて600Wで２分加熱する。 レンジ加熱している間にレモンを５mm幅にスライスしておく。
- 3
レンジから出し、ラップをはがしB オリーブオイル小さじ１、レモン汁小さじ１を加えて混ぜる。 レモンのスライスを乗せる。 お好みで黒胡椒をふって召し上がって下さい。
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平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。