主菜
お弁当用の折りたたみカツ/米粉と豆乳のバッター液使用
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.0g
- 脂質24.0g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
◎豚ロース薄切り肉をお弁当に入れるとき、野菜を巻いて断面を綺麗に見せるレシピ、野菜と炒めるなどがありますが、綺麗に詰められて、満足度が高いカツを作りました。 ・火の通りも早く。卵も使わない、簡単に作り始めることができるレシピになっています。 ・液体塩こうじで肉に下味と、柔らかく味わえる下処理が出来ているので。冷めても美味しくいただけます。
作り方
下準備
豚ロース薄切り肉に液体塩こうじをふり、しばらく置いておく。 米粉に豆乳をいれ混ぜておく。（パン粉が定着するゆるさ）
- 1
肉は折り畳んだまま、半量を1枚分として折りたたむ。
- 2
折り畳んだままバッター液をつける。
- 3
パン粉をつける。
- 4
フライパンの底から1cmくらい米油入れて熱する。 160℃で両面が狐色になるまで揚げ焼きする。
- 5
ザルつきのバットにあげて油を切る。 食べやすい大きさに切る。 ソースや醤油をつけて召し上がってください。
