主菜
今晩のおかずも☆おつまみも♪あじの竜田揚げ
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間10分
サクッとした食感に生姜の風味が広がる絶品☆ 今晩のおかず、お弁当やおつまみにも♪ あじはコレステロール値down効果、疲労回復効果、血液さらさら効果などがあり、積極的に摂取したい栄養素満載の青魚です。
材料2人分
- あじ（刺身用ブロック）1尾分
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aさとう、しょうゆ、酒各小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・あじは、Aにつける前にペーパータオルでしっかり水気をふいておくことで、臭みがとれて美味しく仕上がります。
- 1
あじ（刺身用ブロック）は中骨を抜いて1cm幅に切り、ペーパータオルで水気をとってA すりおろし生姜小さじ1、さとう、しょうゆ、酒各小さじ1を両面につける。
- 2
片栗粉をしっかりまぶし、180度の揚げ油で約2分、衣がカラッとするまで揚げる。
レシピID
386043
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「あじ」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
