主菜
ほんのり香るだしの味◎鮭のムニエル☆白だしバター風味
投稿日2020/03/24
更新日2020/03/24
調理時間10分
フライパン１つで簡単調理♪白だしとバター風味が食欲そそります◎ 今晩のおかずやお弁当にも♪ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
材料1人分
- 鮭（切り身）1切れ
- 塩こしょう少々
- 小麦粉（薄力粉）大さじ1/2
- 白だし小さじ1
- バター（マーガリンでもOK）10ｇ
作り方
ポイント
・小麦粉をしっかりまぶすことでバターと白だしの風味が鮭にしっかり絡みます。 ・皮目は少し強めの中火で焼くとこんがりきれいに仕上がります。 ・フライパンに残った焦がしバターもソースとして上からかけると美味しいです。
- 1
鮭（切り身）の両面に塩こしょうをふり、小麦粉（薄力粉）をまぶす。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、１を両面焼き色が付くまで中火で焼く。 身が厚い場合はフタかアルミをかぶせ、中まで火を通す。
- 3
白だしを入れ、鮭の両面に絡める。
レシピID
387961
質問
作ってみた!
よっこ2024/06/12 19:32
旦那の『鮭が食べたい』でこちらのムニエルを作りました🎵 白だしとバターってあうんですね✨ 風邪気味かなぁ…🥹の私もペロッと食べちゃいました😋 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
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「鮭」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
