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暑い夏に嬉しい非加熱レシピ♪ 味付けは、なめたけのみで簡単調理の一品です。 忙しい日のあと1品!やおつまみにもぴったり◎ ながいもは、老廃物を排出する働きがあるカリウムを多く含むので、むくみ防止に効果的。 胃腸の調子をととのえる働きもあるので、食欲減退気味のときにもおすすめの食材です。
・時間を置くと水分が出るので食べる直前に和えます。 ・なめたけは商品によって塩分含有量が異なるのでお好みで量を調整してください。
青じそは2枚を千切りにし(トッピング用)、残りをみじん切りにする。 ながいもは皮をむいて1cm角に切る。
みじん切りにした青じそと、ながいも、なめたけを混ぜ合わせる。 器に盛り付け、千切りにした青じそを飾る。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格