うま味たっぷり◎ほたてと昆布の炊き込みごはん

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2021.02.23

分類主食

調理時間: 10分(米や具材の浸水時間を除く。)

ID 405384

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「ほたて×昆布」でうま味たっぷり!
戻し汁も活用するので、食材の風味を存分に満喫できます。

冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。

    材料4人分
    A
    乾燥貝柱 50g
    A
    昆布 3g
    A
    200ml
    2合
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    酒、みりん 各大さじ1
    B
    少々
    作り方
    Point!
    ・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
    ・具材を入れる前によく混ぜ合わせ、具材はのせるだけにします。(米が水より上にくると芯が残るため。)
    1. A

      乾燥貝柱 50g、昆布 3g、水 200ml

      を冷蔵庫で一晩置く。
    2. 米を浸水し(30分~)、一度水をぬく。
      Aの昆布を取り出し(出汁は後で使います)、細切りにする。
    3. おひつに米、Aの出汁、B

      しょうゆ 大さじ2、酒、みりん 各大さじ1、塩 少々

      を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜる。
    4. Aの貝柱と昆布をのせ、炊飯する。(ここでは混ぜない)
    2 60
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