うま味たっぷり◎ほたてと昆布の炊き込みごはん

• 10分米や具材の浸水時間を除く。

材料4人分

• A
  乾燥貝柱
  50ｇ
• A
  昆布
  3ｇ
• A
  水
  200ml
• 米
  2合
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酒、みりん
  各大さじ1
• B
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  A 乾燥貝柱50ｇ、昆布3ｇ、水200mlを冷蔵庫で一晩置く。

• 1

  米を浸水し（30分～）、一度水をぬく。 Ａの昆布を取り出し（出汁は後で使います）、細切りにする。

• 2

  おひつに米、Ａの出汁、B しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1、塩少々を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜる。

• 3

  Ａの貝柱と昆布をのせ、炊飯する。（ここでは混ぜない）

ポイント

・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。 ・具材を入れる前によく混ぜ合わせ、具材はのせるだけにします。（米が水より上にくると芯が残るため。）

作ってみた！

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