主食
休日ランチに♪カレー風味のにらチャーハン
投稿日2021/04/03
更新日2021/04/03
調理時間20分
ほんのりカレー風味のにらチャーハン♪ 最後に焼肉のたれを混ぜ合わせることでコク深く。 休日ランチにぴったりの、これ一品で大満足の具沢山チャーハンです。
材料4人分
- 温かいごはん600ｇ
- にら1束
- たまねぎ1/2個
- 豚細切れ肉100ｇ
- 卵1個
- カレー粉小さじ2
- 塩こしょう少々
- 焼肉のたれ大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・具沢山なので、複数お手持ちの場合は大きめのフライパンで作る方が炒めやすいです。 ・ごはんを入れたら混ぜ過ぎずパパッと調理で仕上げます。
- 1
たまねぎはみじん切り、にらは細かく切る。 卵を溶く。
- 2
フライパンにごま油を熱して豚細切れ肉を炒め、色が変わったらたまねぎを加えて炒め合わせる。
- 3
たまねぎに透明感が出たらにらを加え、全体に混ざったら温かいごはんとカレー粉、塩こしょうを加えて木べらなどでさっくり切るように炒める。
- 4
フライパンに空きスペースを作って溶き卵を入れ、スクランブルエッグを焼いて卵が固まったら全体に混ぜ合わせる。
- 5
フライパンのふちに焼肉のたれを回しかけ、ざっくり混ぜ合わせて火を止める。
レシピID
408426
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格