【失敗知らず】簡単15分！『ニラたまパラパラチャーハン』
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間15分(ごはんを炊く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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失敗知らずの絶品パラパラチャーハン！ポイントは、ごはんと卵を先に混ぜて味付けしフライパンで「ごはんを切るように炒める」。これでパラパラに！ ふわっと香るニラの風味とごはんのパラパラ食感にきっと驚くはず！ニラの他、キムチやツナ缶でアレンジ自在も嬉しいポイント。15分で完成の時短レシピです！お試しください。
材料2人分（作りやすい分量）
- 温かいごはん300g(1合分)
- ニラ40g
- 卵2個
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩1つまみ
- こしょう少々
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
工程2）オイスターソースの代わりに鶏ガラスープの素や和風だしの素でもつくれます。 工程3）ごはんを切るように炒めるのがパラパラチャーハンをつくるポイント！ 工程5）鍋肌に回しかける醤油で香ばしさをプラスします！
- 1
ニラは水で洗い1cm幅に切る。
- 2
卵をボウルに割り溶き卵をつくる。温かいごはんに溶き卵、オイスターソースを加え混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったらごはんを加えヘラなどで切るように炒める。
- 4
ある程度卵が固まってきたらニラを加え炒める。塩、こしょうをしさらに炒める。
- 5
醤油を鍋肌に回しかけ、火を強め手早く炒める。
- 6
皿に盛る。
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質問
作ってみた!
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DOI 料理人
料理人
- 調理師
- 食品衛生責任者
- ワインソムリエ
「ちょっと、ひと手間。基本を大切に丁寧、分かりやすく、そしておいしく」をモットーに食卓を盛り上げる、賑やかにできる、そんなレシピをお届けできたら嬉しいです! 飲食に関わり20年。 料理と向き合いたくさんの人と話しをさせていただき、料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じています。 ジャンルを問わず、一人でも多くの方に料理を楽しんでもらえるようにコツコツやっていきます。 自分の経験、知識がすこしでも役に立てば幸いです。 【経歴】 ◆40代/大阪生まれ ◆オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ ◆創作料理店で4年間修業 ◆大手外食店で8年間マネジメント経験 ◆2014年レストラン【必然】 ◆2020年JSA認定ソムリエ取得
