【のっけ弁】大豆ミートとコーンのそぼろ☆バター醤油味

• 15分

材料4人分

• 大豆ミート（乾燥）
  30g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  2つまみ
• コーン缶（粒状）
  150g
• バター
  10g
• B
  さとう
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  酒、みりん
  各小さじ2
• 温かいごはん
  適量

作り方

• 1

  お弁当箱に温かいごはんを広げて冷ます。 鍋にお湯500mlを沸かし、A 酒大さじ1、塩2つまみと大豆ミート（乾燥）を入れて1分加熱する。

  
• 2

  大豆ミートをざるにあげて水をきり、粗熱がとれたらペーパータオルで上から抑えてさらに水分をとる。 （茹で具合、水分の取り具合によって重量は異なるので写真はご参考まで。）

  
• 3

  フライパンにバターを熱し、コーン缶（粒状）を入れて炒める。

  
• 4

  少し焼き目がついたら大豆ミートとB さとう小さじ2、しょうゆ大さじ1、酒、みりん各小さじ2を加えて混ぜ合わせ、水分が飛んだら火を止める。

  
• 5

  ごはんの上に粗熱をとった4をのせる。

ポイント

・大豆ミートのレトルトタイプを使う場合は1の工程を省いてそのまま使ってもOK。さっと湯通しするとレトルトっぽさが抜けて上品な味わいに仕上がります。

作ってみた！

質問