副菜
簡単おつまみ☆こんにゃくと白菜漬けのごま油風味
投稿日2021/10/01
更新日2021/10/01
調理時間15分
主材料はこんにゃくと白菜の漬物のみ！ 低糖質＆低カロリーでパパッと簡単調理のヘルシー副菜です。 お酒やごはんとよく合い、忙しい日のあと一品！にも重宝します。
材料4人分
- こんにゃく1枚
- 白菜の漬物100g(写真は「白だし仕立て割烹白菜漬（東海漬物）」使用)
- A白だし小さじ1
- A塩少々
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・先にこんにゃくを炒って表面の水分を飛ばすことで、調味料がしみこみやすくなり食感も美味しく仕上がります。 ・白菜の漬物は加熱すると余分な水分が出るので火を止めてから混ぜあわせます。
- 1
こんにゃくに熱湯を回しかけて水分をとる。 表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。 白菜の漬物は水分をきる。
- 2
フライパンまたは小鍋で油をひかずにこんにゃくを炒る。（中火） 表面の水分が飛んでぷるぷる震えだしたら少し火を弱めてA 白だし小さじ1、塩少々、ごま油小さじ1を入れ、全体に絡める。
- 3
水分が飛んだら火を止め、白菜の漬物を和える。
レシピID
422622
質問
作ってみた!
こんな「こんにゃく」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「こんにゃく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格