主食

【おにぎり】お弁当にも◎鮭と青じそのごま塩おにぎり

Name: 【おにぎり】お弁当にも◎鮭と青じそのごま塩おにぎり
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鮭 100g; 藻塩（無ければお手持ちの塩でOK） 少々; 青じそ 10枚; 白いりごま 大さじ1; 藻塩（無ければお手持ちの塩でOK） 小さじ1/4; ごま油 小さじ1; 温かいごはん 350～400g

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物60.1g
脂質9.8g
たんぱく質15.2g
糖質58.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

藻塩を使ったうま味たっぷりおにぎり。無ければお手持ちの塩でOKですが藻塩にはうま味が多く含まれ、うま味を加えることでより味わい深くなります。鮭をごま油で焼くことで風味豊かに。ラップに包んで握ると衛生的にも安心な上、手も汚れず手軽に作りやすいのがメリット。具だくさんで冷めても美味しいのでお弁当のごはんにも好評です。

材料2人分（5個分）

鮭
100g
藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）
少々(写真は伯方の塩「されど塩藻塩」を使用)
青じそ
10枚
A
白いりごま
大さじ1
A
藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）
小さじ1/4
ごま油
小さじ1
温かいごはん
350～400g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鮭に藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）をふって水分が出たらペーパータオルで拭く。フライパンにごま油を熱して鮭を焼く。火が通ったらお皿に取り出し、ほぐしながら骨をとる。青じそを千切りにする。
2
温かいごはんにA 白いりごま大さじ1、藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）小さじ1/4、ほぐした鮭、青じそを混ぜあわせ5等分する。
3
ラップを広げて1つ分をのせ、ラップの四隅を持って軽く包んでお好みの形に握る。（これを5つ分。）