副菜
簡単！ツナと切干大根のねぎ塩ゆずこしょうサラダ
5分
切干大根を水で戻す時間は除く。- エネルギー123kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質6.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さっぱりのなかにもコクのある、ゆずこしょう風味の簡単サラダ。 藻塩を使ってうま味たっぷり！ 乾物活用で非加熱なので暑い日にも重宝します。 ごはんやお酒とよく合い、お弁当の隙間埋めやおつまみにもぴったり！ 切干大根（千切り大根）は、生の大根に比べて栄養価が豊富。 ・骨や歯の健康を守る【カルシウム】 ・貧血予防効果が期待できる【鉄】 ・塩分調節機能の【カリウム】 ・腸の働きをサポートする【食物繊維】 などが豊富に含まれます。
材料4人分
- 切干大根（乾燥）30g
- Aツナ缶（オイル漬け）1缶(70g)
- Aかに風味かまぼこ90g
- Aきざみねぎ10g
- A藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）1つまみ
- Aゆずこしょう小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 白すりごま少々
作り方
- 1
切干大根（乾燥）を水で戻し、しっかり水気を絞って食べやすい長さに切る。
- 2
切干大根にA ツナ缶（オイル漬け）1缶(70g)、かに風味かまぼこ90g、きざみねぎ10g、藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）1つまみ、ゆずこしょう小さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜあわせる。
- 3
器に盛り付け白すりごまをふる。
ポイント
・ツナ缶はオイルごと使います。 ・ゆずこしょうはやや多めの配合です。お好みで量を調整してください。 ・作り置きする場合、作った日を含めて3日以内にお召し上がりください。
レシピID：435847
更新日：2026/02/07
投稿日：2022/05/02
作ってみた！
milk2026/02/07 19:53
昨日作りました。義実家の切り干し大根で😊 ちょっとカニカマがひとパックだとg少なかったですが😭(ご時世なのかメーカーによるのか) 柚子胡椒がピリッと効いていて切り干し大根のポリポリ食感が癖になり、パクパク食べられました！ 冷蔵庫に入れたり時間が経つと油がべたついてきて食感が変わったので、当然ですが作りたてが一番美味しかったです😋
