焼肉のたれでごはんがすすむ！レンジで簡単☆小松菜のごま和え
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間10分
味付けは焼肉のたれで簡単！ ごはんがすすむ野菜のおかず。 加熱はレンジのみで時短調理です。 小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。 同じくβカロテン豊富な人参は皮付近にも栄養があるので、食感などが気にならなければよく洗ったあと皮をむかずにヘタだけ落として使ってもOKです。
材料4人分
- 小松菜1束
- にんじん1/2本
- 薄揚げ1枚
- A白すりごま大さじ2
- A焼肉のたれ大さじ2～
作り方
ポイント
・焼肉のたれはお手持ちの種類によって塩分含有量が異なります。少なめから入れて味をととのえてください。 ・食材の水気をしっかりきってから調味料と和えます。 ・調味料を和えた後、少し置くと味がなじんでより美味しく仕上がります。
- 1
小松菜は根元を切り、長さ4cmに切って洗う。 ペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で3分加熱し粗熱をとる。
- 2
にんじんを4cm長さの細切り、薄揚げは横半分に切ったあと1cm幅に切る。 にんじんと薄揚げをペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で2分加熱し粗熱をとる。
- 3
小松菜の水気をしっかり絞り、A 白すりごま大さじ2、焼肉のたれ大さじ2～とにんじん、薄揚げを混ぜあわせる。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格