【豆腐干】低糖質！キャベツとあさりのボンゴレ風

・豆腐干（す）が冷凍の場合、冷蔵庫で一晩置いて解凍する。

キャベツをざく切りにし、むきあさりの水分をとる。

熱湯で豆腐干（す）を優しくほぐしながら5分茹で、ざるにあげて流水で冷ます。 水気をしっかり絞る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、むきあさりを焼く。（油ハネにご注意ください。）

焼き目がついたらキャベツと塩を加えて炒め合わせる。

キャベツのかさが減ったら豆腐干（す）ときざみにんにく（瓶詰め）を加えて炒め合わせる。 全体に混ざったらフライパンのフチに白ワインを入れ、ざっと混ぜあわせてアルコールを飛ばし火を止める。

お皿に盛り付けパセリ（乾燥）をふる。