【さば缶】火を使わず簡単♪さば缶とズッキーニの和風マヨサラダ
投稿日2022/08/20
更新日2023/01/21
調理時間5分(塩揉み時間は除く。)
火を使わず簡単調理！ さば缶とズッキーニがあればパパッと作れるお役立ち副菜です。 さば缶の煮汁も活用して味付けも簡単。 たんぱく質にビタミン、ミネラル、食物繊維が摂れるヘルシーメニューです。 さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
材料4人分
- ズッキーニ1本
- 塩小さじ1/2
- わかめ（乾燥）5g
- Aさば缶の身（しょうゆ味またはみそ味）1缶(180g)
- Aさば缶の煮汁大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1(12g)
- かつおぶし（小袋）1袋
作り方
ポイント
・食材の水気をしっかりきってから和えることでおいしく仕上がります。 ・さばの身はお好みの崩し具合でOK。よくほぐすと調味料がしみこみやすくズッキーニともよく絡み、形を残してゴロゴロ存在感を出すと食べ応えが出て主菜にも。
- 1
ズッキーニはへたをとり、縦半分に切ったあと斜め薄切りにして塩をふり揉み込む。 わかめ（乾燥）は水で戻して水気をしっかりきる。
- 2
ズッキーニから水分が出たらペーパータオルに包んでしっかり絞り、わかめとA さば缶の身（しょうゆ味またはみそ味）1缶(180g)、さば缶の煮汁大さじ2、マヨネーズ大さじ1(12g)を混ぜあわせる。
- 3
かつおぶし（小袋）はトッピング用を少し取り置き、残りを2に混ぜる。 器に盛り付け、かつおぶしを飾る。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
