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    副菜

    【さば缶】火を使わず簡単♪さば缶とズッキーニの和風マヨサラダ

    • 投稿日2022/08/20

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間5(塩揉み時間は除く。)

    火を使わず簡単調理! さば缶とズッキーニがあればパパッと作れるお役立ち副菜です。 さば缶の煮汁も活用して味付けも簡単。 たんぱく質にビタミン、ミネラル、食物繊維が摂れるヘルシーメニューです。 さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

    材料4人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 小さじ1/2
    • わかめ(乾燥)
      5g
    • A
      さば缶の身(しょうゆ味またはみそ味)
      1缶(180g)
    • A
      さば缶の煮汁
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1(12g)
    • かつおぶし(小袋)
      1袋

    作り方

    ポイント

    ・食材の水気をしっかりきってから和えることでおいしく仕上がります。 ・さばの身はお好みの崩し具合でOK。よくほぐすと調味料がしみこみやすくズッキーニともよく絡み、形を残してゴロゴロ存在感を出すと食べ応えが出て主菜にも。

    • 1

      ズッキーニはへたをとり、縦半分に切ったあと斜め薄切りにして塩をふり揉み込む。 わかめ(乾燥)は水で戻して水気をしっかりきる。

      工程写真
    • 2

      ズッキーニから水分が出たらペーパータオルに包んでしっかり絞り、わかめとA さば缶の身(しょうゆ味またはみそ味)1缶(180g)、さば缶の煮汁大さじ2、マヨネーズ大さじ1(12g)を混ぜあわせる。

      工程写真
    • 3

      かつおぶし(小袋)はトッピング用を少し取り置き、残りを2に混ぜる。 器に盛り付け、かつおぶしを飾る。

    レシピID

    443152

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History