副菜

野菜不足解消に！ブロッコリーとマッシュルームの柚子胡椒ソテー

Name: 野菜不足解消に！ブロッコリーとマッシュルームの柚子胡椒ソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1房; マッシュルーム 8個; スライスベーコン 2枚; ゆずこしょう 小さじ1/2; みりん 大さじ1; 塩こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ2

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー78kcal
炭水化物6.8g
脂質4.8g
たんぱく質4.2g
糖質4.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜不足解消に、食物繊維やビタミンたっぷりの簡単副菜。ピリッとゆずこしょう味が食欲をそそります。ブロッコリーは先にレンジ加熱をして時短に。免疫力アップや美肌効果が期待できる「ビタミンC」がレモンの1.2倍含まれるブロッコリー。強力な抗酸化作用もあり、さびない体作りをサポートします。

材料4人分

ブロッコリー
1房
マッシュルーム
8個
スライスベーコン
2枚
A
ゆずこしょう
小さじ1/2
A
みりん
大さじ1
塩こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は削ぎ落として輪切りにする。マッシュルームは石づきを切って5mm幅、スライスベーコンは1cm幅に切る。
2
ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600Ｗ）で2分半加熱する。加熱後、すぐにラップをはずす。
3
フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。
4
ベーコンに油がなじんだら、マッシュルームを加えて炒め塩こしょうをふる。
5
ブロッコリーとA ゆずこしょう小さじ1/2、みりん大さじ1を加えて炒め合わせ、全体にからんだら火を止める。

ポイント

・ブロッコリーのレンジ加熱後はすぐにラップをはずして余分な水気を飛ばします。

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

マッシュルームの切り方

レシピID：507275

更新日：2025/07/21

投稿日：2025/07/21

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/10/05 23:48
ブロッコリーとマッシュルームの柚子胡椒ソテー🧡🥦🍄‍🟫🧂🩶💚🥓💫✨ 魔の週末、日付回る前になんとか帰れた〜🐾 ちゃちゃっと5分で出来ちゃう、アテ🍺を〜💜🥳💫✨✨ シャキシャキブロッコリー🥦と、プリっとマッシュルーム🍄‍🟫に、ベーコン🥓の旨味が、柚子胡椒💚がピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ガサっとフライパン🍳から移して、吊るしベーコン🥓形不揃いでごめん〜🙏 めっちゃ美味しかったから、我が家では定番だけどで、また作ること💖😋💕💫✨ 加奈子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾