副菜

高たんぱく◎ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え

Name: 高たんぱく◎ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささみ肉 3本（200ｇ）; ブロッコリー 1/2房; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1と1/2; 塩昆布（細切り） 10ｇ

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー102kcal
炭水化物3.2g
脂質4.2g
たんぱく質12.8g
糖質1.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっとりやわらかなささみと、彩り豊かなブロッコリーを合わせた、体にやさしい満足おかず。塩昆布のうま味がじんわりと広がり、ごま油の香ばしいコクが全体を包み込んで、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。高たんぱくで脂質の少ないささみは、体づくりや疲労回復をサポート。ブロッコリーに豊富なビタミンCや食物繊維は、免疫力の維持や腸内環境をととのえる働きが期待できます。時間がたってもささみはしっとり感をキープできるのも嬉しいポイント。手軽に作れて栄養バランスも良く、あと一品や作り置きにもぴったりな、毎日とり入れたくなるヘルシーレシピです。

材料4人分

鶏ささみ肉
3本（200ｇ）
ブロッコリー
1/2房
A
塩
小さじ1/2
A
酒
大さじ1
B
ごま油
大さじ1と1/2
B
塩昆布（細切り）
10ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にお湯をわかし、A 塩小さじ1/2、酒大さじ1を加えて鶏ささみ肉を4分茹で、ラップをかけて粗熱を冷ます。ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいてひと口サイズに切る。
2
ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600W）で2分半加熱する。加熱後はすぐにラップを外して水分を飛ばす。鶏ささみ肉の長さを3等分に切って割く。
3
鶏ささみ肉とブロッコリーにB ごま油大さじ1と1/2、塩昆布（細切り）10ｇを和える。