汁物
ささみとトマトのふんわり卵スープ
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質4.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
身近な食材で手軽に作れる、やさしいお味の具だくさんスープ。 暑さで食欲が落ちやすい日や、忙しくても栄養をしっかり摂りたいときにおすすめ。 ささみと卵でたんぱく質を補いながら、抗酸化作用のあるトマトのリコピンも一緒にとることができます。 たんぱく質は筋肉や体をつくる材料となる大切な栄養素で、年齢とともに不足しないよう意識したい栄養素のひとつ。 リコピンは、紫外線を浴びる機会が多い季節にも大活躍です。 ふんわり卵としっとりささみ、トマトのほど良い酸味がよく合い、ほっとする味わいに。 朝食や軽めの夕食、あと一品添えたい日のスープとしても楽しめる一品です。
作り方
- 1
トマトのへたをとり、ひと口大に切る。
- 2
鶏ささみ肉とA 塩少々、酒小さじ1、米粉大さじ2をポリ袋に入れてもみこむ。
- 3
鍋にお湯800mlを沸かし、鶏がらスープのもと（顆粒）を混ぜ合わせる。 ささみを加えて約3分加熱する。 卵を溶く。
- 4
トマトを加え、再沸騰したら溶き卵を回し入れる。 卵がふんわり浮いてきたら混ぜ合わせ、ごま油を加えて火を止める。 器によそい、黒こしょうをふる。
ポイント
・トマトの加熱時間はお好みで調整してください。さっと煮るとフレッシュな酸味を味わえて、長めに加熱すると酸味がやわらぎまろやかな味わいになります。
レシピID：528571
更新日：2026/07/18
投稿日：2026/07/18
