副菜

キャベツの塩昆布カレー和え

印刷する

埋め込む

5分
塩もみ時間は除く
  • 総費用-
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
!
表示はすべて目安です。

キャベツをたっぷり楽しめる、カレー風味の塩昆布和え。 キャベツの甘みに塩昆布のうま味が加わり、カレー粉のスパイシーな風味が食欲をそそります。 少量の酢を加えることで、後味はさっぱりとした仕上がりに。 キャベツを切って調味料と和えるだけなので、火を使わず手軽に作れるのも嬉しいポイントです。 主材料はキャベツひとつ。 シンプルな材料で作れるうえ、野菜をたっぷり食べられるのも魅力です。 カレーの風味がアクセントになり、いつもの塩昆布和えとはひと味違うおいしさに。 毎日の食卓に彩りを添える、手軽な副菜として楽しめる一品です。

材料4人分

  • キャベツ
    1/4個
  • 塩
    小さじ1/2
  • A
    酢
    小さじ2
  • A
    しょうゆ、ごま油
    各小さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • A
    白いりごま
    小さじ2
  • 塩昆布
    5g

作り方

  • 1

    キャベツをざく切りして洗い、塩をもみこむ。 少しかさが減ったら水で洗い、しっかり水気をとる。

    キャベツの塩昆布カレー和えの工程1
  • 2

    水けをとったキャベツをポリ袋に入れ、A 酢小さじ2、しょうゆ、ごま油各小さじ1、カレー粉小さじ1、白いりごま小さじ2をもみこむ。

    キャベツの塩昆布カレー和えの工程2
  • 3

    最後に塩昆布をさっと和える。

ポイント

・キャベツを塩もみ後、水で洗い流してしっかり水気をとることで味がぼやけず美味しく仕上がります。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら