ホワイトソース不要！『明太もちグラタン』簡単おいしい♡
投稿日2020/01/03
更新日2020/01/03
調理時間20分
ホワイトソース不要！この作り方でつくると、今までのグラタン作りへの苦手意識がなくなるほど簡単においしく作れます♡明太子と餅、刻みのりが最高においしいです♡すべての具材の相性がよく、失敗なしで簡単に作ることが出来ます♪ぜひ作ってもらいたい1品です(^^)
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- もち3～4個(200ｇ)
- 明太子1腹
- バター10ｇ
- 小麦粉大さじ２
- 牛乳200ml
- コンソメキューブ1個
- 塩胡椒適量
- ピザ用チーズ200ｇ(100ｇずつ)
- マヨネーズ適量
- パン粉適量
- 刻みのり適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
グラタンを作るのにわざわざホワイトソースを作ったり、ホワイトソースの素を買ったりしなくてOK♡家にあるもので簡単に作れます！ グラタンの簡単な作り方は… ①バターを溶かし具材を炒める。②小麦粉を具材によく絡ませる。③牛乳とコンソメを加えとろみがつくまで煮る。 この3ステップで失敗することなくホワイトソースも具材も一緒に出来ちゃいます♪
- 1
鶏もも肉…一口大に切る。 玉ねぎ…スライスする。 もち…（餅取り粉を取り）小さめのサイコロ状に切る。 明太子…皮を剥いでおく。
- 2
フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉、玉ねぎを炒める。
- 3
鶏もも肉に火が通ったら小麦粉を加えよく具材と絡ませる。
- 4
牛乳、コンソメキューブを加えとろみが出るまでかきまぜながら煮る。
- 5
とろみがでたら火を止め、もちと明太子1/2を加え、塩胡椒で味を調える。
- 6
器に入れ、ピザ用チーズをかける。
- 7
マヨネーズをかけ、
- 8
パン粉をパラパラっとかけ、真ん中に残しておいた明太子1/2をのせる。
- 9
トースターで5～6分焼く。 レンジの場合はグラタンモードで焼く。
- 10
刻みのりをかけ、お好みで乾燥パセリを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
