素材の味でシンプル美味しい！ヘルシー明太クリーム餅グラタン
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間15分
味付けの決め手はやまや様の「うちのめんたい切子」です！トロっとしたお餅とチーズと明太クリームが絡んでめっちゃ美味しいです！ クリームは豆乳と米粉でヘルシー！
材料2人分
- 切り餅4個
- うちのめんたい切子130g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- オリーブオイル大さじ1
- A豆乳200ml
- A米粉大さじ2
- A塩、こしょう各適量(各3振り程度)
- ピザ用チーズ100g
- 大葉(せん切り)、刻みのり各適量(お好みで)
作り方
ポイント
米粉の代わりに小麦粉でもできますが、ダマになりやすいので気をつけてください！ #やまやタイアップ
- 準
切り餅は3～4mm幅に切る。 うちのめんたい切子は薄皮から出す。 玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを強火で2分ほど炒め、塩、こしょう各少々(ともに分量外)をかける。
- 2
A 豆乳200ml、米粉大さじ2、塩、こしょう各適量、うちのめんたい切子を加え(米粉は全体に散らすように入れる)、かき混ぜながら強火で30秒ほど全体をよく混ぜる。
- 3
2に切り餅を加え、かき混ぜながら強火で30秒ほど加熱する。
- 4
3をグラタン皿に入れてピザ用チーズをかけ、240℃のトースターで10分ほど焼く。 お好みで大葉(せん切り)、刻みのりをトッピングしてください。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)