肉厚♡『鮭のごま甘酢照り焼き』男子も喜ぶお魚レシピ♩

15

2020.02.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 385765

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

お魚の日はあまり喜ばないという彼に是非作ってあげて欲しい一品♡肉厚な鮭に絶品タレがよく絡み、ごはんが進む!彼も喜ぶガッツリお魚レシピです♩

    材料2人分
    250g
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    小麦粉 大さじ1〜1.5
    サラダ油 大さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ・今回鮭は『刺身用ブロック』を使用しました。自分の好みの大きさにカットできますし骨もないので調理しやすいです♡魚は骨があるから嫌って方におすすめです!勿論切り身の生鮭でもOKです◎
    ・冷蔵で4日ほど日持ちします♩
    1. 鮭は食べやすいように切る。
      A

      酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

      をふり、10分ほど置いておく。
    2. その間にB

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. 鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
    4. 小麦粉を薄くまぶす。
    5. フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面焼く。
    6. 一度キッチンペーパーでフライパン内の余分な油を拭き取り、混ぜ合わせておいたB

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を加え鮭とよく絡める。
      目安:40秒ほど(すぐに煮詰まり照りが出ます)
    7. 白ごまを加えよく絡める。
    38 1842
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