肉厚♡『鮭のごま甘酢照り焼き』男子も喜ぶお魚レシピ♩

Name: 肉厚♡『鮭のごま甘酢照り焼き』男子も喜ぶお魚レシピ♩
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鮭
Ingredients: 鮭 250g; 酒 大さじ１; 塩 ひとつまみ; 小麦粉 大さじ１〜1.5; サラダ油 大さじ２; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 酢 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 白ごま 適量

15分

RINATY（りなてぃ）

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材料
作り方
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調理時間： 15分

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材料2人分

	鮭	250g
A	酒	大さじ１
A	塩	ひとつまみ
	小麦粉	大さじ１〜1.5
	サラダ油	大さじ２
B	醤油	大さじ１
B	みりん	大さじ１
B	酢	大さじ１
B	砂糖	大さじ１
	白ごま	適量

作り方

Point!

・今回鮭は『刺身用ブロック』を使用しました。自分の好みの大きさにカットできますし骨もないので調理しやすいです♡魚は骨があるから嫌って方におすすめです！勿論切り身の生鮭でもOKです◎ ・冷蔵で４日ほど日持ちします♩

鮭は食べやすいように切る。
A
酒大さじ１、塩ひとつまみ
をふり、10分ほど置いておく。
その間にB
醤油大さじ１、みりん大さじ１、酢大さじ１、砂糖大さじ１
を混ぜ合わせる。
鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面焼く。
一度キッチンペーパーでフライパン内の余分な油を拭き取り、混ぜ合わせておいたB
醤油大さじ１、みりん大さじ１、酢大さじ１、砂糖大さじ１
を加え鮭とよく絡める。
目安：40秒ほど（すぐに煮詰まり照りが出ます）
白ごまを加えよく絡める。