ぷりぷり♡『枝豆入り海老カツ』タルタルオーロラソース♡

20

2020.04.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390379

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

海老がぷりっと♡タルタルオーロラソースがおいしい海老カツです(^^)/お子様から大人まで美味しく召し上がって頂ける1品です☆作り方も簡単なので是非お試し下さい♪

    材料

    2人分
    バナメイエビ 150g(剥き120g)
    冷凍むき枝豆 30g
    はんぺん 1枚(90g)
    A
    片栗粉・水 各大さじ2
    A
    ひとつまみ
    B
    鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    醤油 小さじ1
    B
    塩胡椒 適量
    小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
    揚げ油 適量
    2個
    C
    マヨネーズ 大さじ2
    C
    ケチャップ 大さじ1
    C
    砂糖 小さじ2
    C
    塩胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ・火の通りが心配な方は2度揚げして、そのまましばらく置いておくと余熱で火が通るので安心です♪
    また、レシピID:387815のエビを使うと生焼けの心配がありません☆
    ・日持ちはラップで一つずつ包み、フリーザーバックに入れ冷凍保存した状態で3週間ほど。揚げる前の状態で冷凍保存する場合はフリーザーバックに入れ冷凍で2週間ほどです。
    1. バナメイエビは殻を剥き、背ワタを取る。
      ボウルに入れ、A

      片栗粉・水 各大さじ2、塩 ひとつまみ

      を加えよく揉み、汚れと臭みを取る。
    2. 流水で綺麗に洗い、水気をキッチンペーパーでふき取り、小さめに切る。
    3. ボウルにはんぺんを入れよく揉んで潰し、エビと冷凍むき枝豆、B

      鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1、塩胡椒 適量

      を加えさらに揉みこむ。
    4. 4等分にして成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣付けする。
      パン粉をつけたら再度綺麗に形を整える。
    5. 揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。
    6. 【ソースの作り方】
      鍋にたっぷりの水と塩ひとつまみ(分量外)、卵を加え沸騰後12~15分茹でる。
      お湯を捨て、流水をかけながら殻を剥き、細かく刻む。
    7. ボウルにC

      マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩胡椒 適量

      を加えよく混ぜ合わせ、刻んだ茹で卵を加え混ぜ合わせる。
    91 3699

    コメント・感想 Comment

    さい さん
    2022.03.29 20:34

    フワッフワでとっても美味しかったけど、皆さんが言うように調味料は半分でいいと思います!

    YURI♡ さん
    2022.03.03 15:41

    他の方も濃い!と書いてあったのですが分量見てもそこまで入れないしなぁ〜とレシピ通りに作ったら、ビックリするほど濃い!! んーー工程も多くて頑張って作ったのに濃すぎて、久々に旦那さんに残されました...。リピはしないかもです。

    355950 さん
    2021.05.04 04:12

    アレルギーで海老を入れれないのですが、他の具材だと何が合うでしょうか?

    n さん
    2020.09.06 13:04

    美味しすぎてびっくり!!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!少し味が濃いめだったので次は、調味料1/2でつくります!

    りんこ さん
    2020.08.26 01:31

    すごーくおいしかったです!子供にはもう少し薄味でも良さそうなので、次回は調味料少なめでやってみます!翌日のお弁当に入れたかったのですが、あまりにも美味しくて残すことができませんでした(@ ̄ρ ̄@)

    244511 さん
    2020.05.25 17:25

    あげている途中に形がくずれるかと思いましたが大丈夫でした。 定番になりそうです。ありがとうございました。

    308240 さん
    2020.05.10 19:40

    ソースは簡単にオーロラソースにしてしまいましたが簡単でした 少し味が濃かったので次は塩味を加減してチャレンジしようと思います。美味しいレシピありがとうございました😊

    318718 さん
    2020.05.10 08:38

    とても簡単です美味しくできました( ˇωˇ )♡ 旦那に3日に1回これでもいいと好評でした。 またいろんなメニュー作ってみたいと思います

    268701 さん
    2020.04.28 18:25

    少し味が濃いので 醤油なし 鶏ガラを減らし 作りました!美味しかったです☺️✨

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 21:33:25

    作ってくださりありがとうございます!調味料のご調整もありがとうございます♡美味しく召し上がって頂けてよかったです(*ノωノ)

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