ごはんが進む！『絶品♡鮭マヨ』～やみつき特製マヨソース～

材料2人分

• 鮭の切り身
  2～3切れ
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ１
• 熱湯
  適量
• 片栗粉
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ３
• B
  マヨネーズ
  大さじ４
• B
  牛乳
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  酢
  小さじ１
• レタス
  お好みで

作り方

• 1

  鮭の切り身は食べやすい大きさに切り、A 塩ひとつまみ、酒大さじ１をかけ5分ほど置いたあと、熱湯をまわしかける。

  
• 2

  熱湯を捨て、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取り、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと焼く。 火加減：強めの中火くらい 焼きあがったら油を切る。

  
• 4

  ボウルにB マヨネーズ大さじ４、牛乳大さじ２、砂糖大さじ１、酢小さじ１を加えよく混ぜ合わせる。 ３を加えさっくりと和える。

  
• 5

  器にお好みでレタスをしき、鮭マヨを盛る。

  

ポイント

◆生鮭をご使用下さい。 ◆熱湯をまわしかけることで、生臭さが消えます。

作ってみた！

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