ごはんが進む！『絶品♡鮭マヨ』～やみつき特製マヨソース～
投稿日2020/08/06
更新日2020/08/06
調理時間15分
ごはんが進むめちゃうまな鮭レシピ♡ 甘味と酸味のバランスがいい特製マヨソースが味の決め手です！ お魚嫌いな彼が「また作って！これ美味しい！」と喜んで食べた1品！ おすすめの褒められおかずです(^^)♡
材料2人分
- 鮭の切り身2～3切れ
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ１
- 熱湯適量
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ３
- Bマヨネーズ大さじ４
- B牛乳大さじ２
- B砂糖大さじ１
- B酢小さじ１
- レタスお好みで
作り方
ポイント
◆生鮭をご使用下さい。 ◆熱湯をまわしかけることで、生臭さが消えます。
- 1
鮭の切り身は食べやすい大きさに切り、A 塩ひとつまみ、酒大さじ１をかけ5分ほど置いたあと、熱湯をまわしかける。
- 2
熱湯を捨て、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと焼く。 火加減：強めの中火くらい 焼きあがったら油を切る。
- 4
ボウルにB マヨネーズ大さじ４、牛乳大さじ２、砂糖大さじ１、酢小さじ１を加えよく混ぜ合わせる。 ３を加えさっくりと和える。
- 5
器にお好みでレタスをしき、鮭マヨを盛る。
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質問
作ってみた!
- ありみ
2024/01/24 10:26
お魚が、すごく、おいしく食べられました♡。 - チャー
2020/09/09 12:19
牛乳がない場合、練乳で牛乳＋砂糖の代わりで作れますか？ - 371901
2020/08/11 19:03
美味しかったです！ お弁当に入れても大丈夫でしょうか？？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。